Recette des madeleines au chocolat et à l'orange

Les madeleines ont souvent un petit goût d'enfance. Et si vous variez de la recette classique avec cette recette minceur au chocolat et à l'orange? 

La recette étape par étape:

Dans un bol, fouettez 2 œufs, 65g de sucre, 2 cuillères à soupe de jus et 2 cuillères à café de zestes d’orange jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez, à la cuillère, 65g de farine, 15g de cacao, et une demi cuillère à café de levure chimique et mélangez légèrement pour rendre la pâte homogène.

Terminez en ajoutant 45g de beurre fondu et 45g d'huilede canola, puis mélangez.

Déposez dans un contenant propre et réfrigérez au moins 1 heure.

Préchauffez le four à 200ºC.

À l’aide d’un pinceau, beurrez généreusement un moule à madeleines (12 cavités). Saupoudrez de farine et retournez au-dessus de l’évier pour retirer l’excédent. Remplissez chaque moule aux trois quarts. Enfournez pendant 10 à 12 minutes environ ou jusqu'à ce que les madeleines soient gonflées.

À la sortie du four, démoulez aussitôt.

Dégustez ou conservez les madeleines encore tièdes dans un contenant hermétique.

Une portion correspond à deux madeleines ce qui apporte 101 kcal.

Recette : Madeleines miel-citron