Top 3 des recettes du 11 au 17 novembre 2024

Découvrez des idées originales et automnales avec un smoothie à la patate douce, des gnocchis de potiron faits maison et des brownies chocolat noir et purée de châtaignes pour la semaine du 11 au 17 novembre 2024.

Cette semaine, laissez-vous surprendre par des recettes automnales originales qui allient santé et gourmandise.

Pour le petit-déjeuner, démarrez avec un smoothie à la patate douce, riche en fibres et en vitamines. À midi, régalez-vous avec des gnocchis de potiron faits maison, une alternative saine et savoureuse aux pâtes traditionnelles. Enfin, pour une touche sucrée, laissez-vous tenter par des brownies chocolat noir et purée de châtaignes, un dessert étonnamment fondant et sans lactose.

Petit-déjeuner : smoothie à la patate douce et cannelle

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes (pour la patate douce)

Ingrédients :

• 100 g de patate douce cuite
• 1 banane
• 200 ml de lait d’amande
• 1 c. à soupe de beurre de cacahuète
• 1 pincée de cannelle
• 1 c. à soupe de graines de lin

Préparation :

1. Faites cuire la patate douce à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis laissez refroidir.
2. Dans un blender, mixez la patate douce, la banane, le lait d’amande, le beurre de cacahuète et la cannelle.
3. Ajoutez les graines de lin et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Servez immédiatement.

Mon astuce diététique : la patate douce est riche en fibres et en bêta-carotène, parfait pour un petit-déjeuner nourrissant et sain.

Plat : gnocchis de potiron faits maison

• Pour : 1 personne
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• 150 g de purée de potiron
• 100 g de farine de blé (ou farine sans gluten)
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 30 g de parmesan râpé sans lactose
• Sel, poivre

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez la purée de potiron, la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte souple.
2. Formez de petits gnocchis en roulant des morceaux de pâte et en les écrasant légèrement avec une fourchette.
3. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez-y les gnocchis. Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits.
4. Égouttez-les et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Saupoudrez de parmesan et servez.

Mon astuce diététique : le potiron est faible en calories et riche en vitamines A et C, ce qui en fait un excellent légume pour un repas léger mais savoureux.

Dessert : brownies chocolat noir et purée de châtaignes sans lactose

• Pour : 1 personne (2 petits brownies)
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

• 100 g de purée de châtaignes (sans sucre ajouté)
• 50 g de chocolat noir à 70 %
• 30 g de farine de riz
• 20 g de poudre d’amande
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de sucre de coco
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
3. Dans un bol, mélangez la purée de châtaignes, la farine de riz, la poudre d’amande, l’œuf, le sucre de coco et le chocolat fondu.
4. Versez la pâte dans un moule carré et enfournez pour 25 minutes.
5. Laissez refroidir avant de découper en carrés.

Mon astuce diététique : la châtaigne est riche en fibres et en vitamines B, idéale pour un dessert automnal réconfortant et sain.

Cette semaine, laissez-vous surprendre par des recettes automnales originales et équilibrées. Démarrez la journée avec un smoothie à la patate douce plein d’énergie, savourez des gnocchis de potiron faits maison pour un déjeuner réconfortant, et terminez en beauté avec des brownies fondants au chocolat noir et à la châtaigne, un dessert sans lactose qui célèbre pleinement les saveurs de l’automne.

À la semaine prochaine pour de nouvelles inspirations gourmandes et saines !