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Banana bread aux framboises, moelleux et fruité
10 portion(s)
Petit-déjeuners
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
10
oeuf(s)
3
sucre roux
100 g
Farine semi complète
250 g
banane(s)
250 g
vanille liquide
5 ml
framboises (surgelées)
60 g
beurre
100 g
levure chimique
15 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C
Étape 2
Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'intégrer au mélange à base d'oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Intégrer la purée de bananes et les framboises en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de cuisson, la lame d'un couteau planté au centre du banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster.
L'Astuce Diet
La recette permet de réaliser 10 portions, une portion = 249 kcal. En été, vous pouvez utiliser des framboises fraiches si vous le souhaitez.
N'hésitez pas à réaliser cette recette dans des moules à muffins individuels afin de congeler facilement.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Hummmmm crop crop bon d'après ma petite fille 😂 et validé par tous. J'ai mis 80g de sucre et pour nous c'est suffisant 😊
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Délicieux !
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D’habitude pas fan du banabread mais je reconnais qu’avec des framboises c’est meilleur Moi j’ai fait la recette pour 3 portions et j’ai enduit mon moule d’huile de coco puis hop dans mon airfryer pour 15 mn 😊
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Excellent avec la framboise !!! Je les fait en individuel comme direct au congélateur et le matin 30 secondes au micro onde ils sont comme frais !😋😋😋
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Cake moelleux, bonne recette mais la prochaine fois je remplacerai la vanille par du rhum.
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Bj Recette validée à la banane depuis CK en 2020, et là, le rajout de framboises, juste....UN REGAL , Miammmmmmm
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Recette faite aujourd'hui. J'ai rajouté quelques shunks de chocolat noir 70 et une bonne CS de rhum (Inspiration d'un cake à la banane de LM)
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Je viens de faire une variante avec de la Mirabelle est des pépite de chocolat. trop bon
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Testé et approuvé par toute la famille 😊. Un délice pour le goûter ou le p'tit déjeuner. J'avoue on a quelques fois remplacé les framboises par des pépites de chocolat ou des raisins secs ;-)
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Très bon banana bread que j’ai revisité : sucre roux et mousseline de pommes à la place du beurre. Très bon merciiiiii