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Banana bread moelleux et léger
10 portion(s)
Petit-déjeuners
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
10
banane(s)
250 g
Farine semi complète
250 g
beurre
100 g
sucre roux
100 g
oeuf(s)
3
vanille liquide
5 ml
levure chimique
15 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C
Étape 2
Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'intégrer au mélange à base d'oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de cuisson, la lame d'un couteau planté au centre du banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster.
L'Astuce Diet
La recette permet de réaliser 10 portions, une portion = 245 kcal. Pour + d'originalité vous pouvez ajouter de la cannelle. Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à muffins individuels afin de congeler facilement.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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J'ai mis des cranberries et du stevia
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Un pur bonheur pour le goûter je recommande vivement
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Excellente recette. Deuxième réalisation j'ai utilisé de la farine complète. A voir.
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Excellente recette ..simple et rapide Mais surtout délicieuse !! Je la referais..elle est déjà dans mes favoris
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Très bon. J ai mis 90g de sucre et rajouté quelques pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise. A refaire
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Excellent, j'adore ce banana bread
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Excellente
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Un délice au petit déjeuner comme au goûter, , j'ai simplement remplacé le beurre par 100 g de compote sans sucre ajouté, tout le monde a aimé 😊
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Très bonne recette. Bien pour le transit
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Deuxième fois que je fais la recette. La première fois en mini muffins et cette fois-ci en cake , cette recette est parfaite !