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Banana bread moelleux et léger
10 portion(s)
Petit-déjeuners
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
10
banane(s)
250 g
Farine semi complète
250 g
beurre
100 g
sucre roux
100 g
oeuf(s)
3
vanille liquide
5 ml
levure chimique
15 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C
Étape 2
Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'intégrer au mélange à base d'oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de cuisson, la lame d'un couteau planté au centre du banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster.
L'Astuce Diet
La recette permet de réaliser 10 portions, une portion = 245 kcal. Pour + d'originalité vous pouvez ajouter de la cannelle. Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à muffins individuels afin de congeler facilement.
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Vos commentaires
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Il sort du four, super moelleux ! Je n'ai mis que 30g de sucre, j'ai remplacé le beurre par 100g de compote de pommes sans sucre, et j'ai rajouté 20g de pépites de chocolat. Un régal !
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Je remplace le beurre par de l'huile de coco et 1/3 du sucre par des pépites de chocolat. Cuits en moules à muffins. 1 muffin = 1 portion => Un pur délice !
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un pur délice
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Excellent !!! Je n'ai mis que 30g de sucre blanc avec 50g de pépites de chocolat et j'ai remplacé les 100g de beurre par 100g de compote de pomme . Cuisson dans des moules à muffins 20 minutes à 180°c. A ma grande surprise, c'est excellent !!!
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Tout le monde à aimé!!! Prochaine fois je mettrais des pépites de chocolat
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Bon, mais trop sucré. Je n' avais pourtant mis que 70g de sucre.
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Super bon j’ai rajouté quelques pépites de chocolat !
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Excellent !!! Avec une petite compote ssa !!!
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Une grande fan de cette recette que toute la famille adore ! Même les collègues de mon homme en raffolent !! Je rajoute du rhum dans la purée de banane et ça divin ;)
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Je l'ai trouvé un peu sec. Après lecture des commentaires, je referais peut-être avec d'autres ingrédients.