Mangez mieux avec les menus CROQ pour
Perte de poids
Contrôler mon diabète, mon cholestérol ou mes troubles digestifs
Vivre sereinement la grossesse, les repas en famille, la ménopause
Banana bread moelleux et léger
10 portion(s)
Petit-déjeuners
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
10
banane(s)
250 g
Farine semi complète
250 g
beurre
100 g
sucre roux
100 g
oeuf(s)
3
vanille liquide
5 ml
levure chimique
15 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C
Étape 2
Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'intégrer au mélange à base d'oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de cuisson, la lame d'un couteau planté au centre du banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster.
L'Astuce Diet
La recette permet de réaliser 10 portions, une portion = 245 kcal. Pour + d'originalité vous pouvez ajouter de la cannelle. Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à muffins individuels afin de congeler facilement.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
Avis laissé le
Très bonne recette. Je rajoute des pépites de chocolat et je remplace par de la farine complète.
Avis laissé le
Délicieuse recette, je l'ai fait avec du fromage blanc comme beaucoup de personnes l'avait conseillé.
Avis laissé le
Un peu sec, mais moi qui aime pas la banane 🍌 j'ai adoré!
Avis laissé le
Super bon ! Après lecture des commentaires, j'ai également remplacé le beurre par un yaourt nature et mis 125 gr de farine + 125 gr de maïzena. Moins de Kcal : 180 au lieu de 247 ... Merci
Avis laissé le
Nous sommes fan ! Un régal
Avis laissé le
Parfait pour le petit déjeuner. Ça me cale bien. J'ai rajouté quelques carré de chocolat noir en petits bouts.....
Avis laissé le
Bonjour Sylvie, Le matin vous avez le droit à 1 part de banana bread. Merci pour tous vos retours positifs sur cette recette. Je suis ravie qu'elle vous plaise autant qu'à moi :-)
Avis laissé le
Divinement bon !!
Avis laissé le
Super bon ! Moelleux et pas sec du tout. Je le referais très facilement. J’ai mis 80g de sucre de coco (au lieu des 100g de sucre roux).
Avis laissé le
Très très bon, parfait comme petit déjeuner ou collation!