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Fondue savoyarde traditionnelle
1 portion(s)
Moins de 30 minutes
Expert
€
€
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Sans Porc
Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
reblochon
25 g
comté
25 g
tomme de Savoie
25 g
Beaufort
50 g
vin blanc
50 ml
pain complet
40 g
gousse(s) d'ail
0 g
On passe à l'action
Étape 1
Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse. Couper le fromage en lamelles en enlevant la peau. Réserver le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).
Frotter le caquelon avec la demi gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
Mettre à chauffer le vin blanc (feu moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant constamment.
Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon.
Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère.
Étape 2
Bon appétit.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Excellent! C'était une 1ère faite maison avec du fromage à la coupe. J'ai mis le reblochon, parfait. A refaire !
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Trop bon ♡
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Hérésie :pas de reblochon dans une fondue (savoyarde d'origine). Fromages à pâte dure uniquement
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Parfaite! J’adore cette recette. Le reblochon est vraiment un plus pour lier les fromages et apporte du goût.
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Très bonne
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Quand vous faites la recettes pour plusieurs personnes, mettez moins de vin blanc, 100 à 150 ml suffisent pour 5 personnes :)
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Suivie la recette pour 5 personnes, trop liquide, le vin blanc ne se mélange pas, il reste à la surface
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Super bonne, on s'est regalé avec mon mari
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un délice !