Galettes de courge et cranberries

Name: Galettes de courge et cranberries
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 130 g potimarron; 40 ml huile de colza; 35 g miel; 2 ml vanille liquide; oeuf(s); 125 g farine complète ou intégrale; 30 g lait en poudre écrémé; 3 g cannelle; 45 g cranberries séchées; 4 g levure chimique

8 portion(s)

30 min Préparation

15 min Cuisson

154 kcal/portion

Moins de 30 minutes Expert € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans viande Sans poisson

4.3/5 (3 notes) Noter

Ingrédients pour

potimarron 130 g

huile de colza 40 ml

miel 35 g

vanille liquide 2 ml

oeuf(s) 0

farine complète ou intégrale 125 g

lait en poudre écrémé 30 g

cannelle 3 g

cranberries séchées 45 g

levure chimique 4 g

On passe à l'action

Préchauffer le four à 190°C. Placer la grille au centre du four.

Couper le potimarron et le cuire à l'eau pendant 15 ) 20 minutes jusqu'à ce que la chaire soit tendre.

Le réduire en purée à l'aide d'une fourchette.

Dans un grand bol, mélanger la purée de potimarron, l’huile, le miel, la vanille et l’œuf.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le lait, la cannelle et la levure chimique. Ajouter les ingrédients liquides et les cranberries et bien mélanger

Sur une plaque de cuisson doublée de papier parchemin, répartir la pâte en 8 portions en les espaçant légèrement. Prévoir environ 30 ml de pâte par galette.

Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.

L'Astuce Diet

Vous pouvez aussi cuire vos morceaux de courge au micro-ondes et réaliser une purée en un tour de main ! La recette donne 8 galettes, une portion = 1 galette.

4.3/5

sur 3 avis

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Vos commentaires

Fanny Diététicienne CK

5/5

Avis laissé le 22/01/2021

Bonjour Laurie, nous avons ajouté la quantité de levure, excusez nous pour cette erreur. Pour la lait en poudre, il ne faut ajouter que les liquides proposés dans la recette :) bonne journée !!
Laurie

3/5

Avis laissé le 19/01/2021

La levure n'est pas indiquée dans les ingrédients, j'ai mis 6g par défaut mais il serait bon de la rajouter. Par ailleurs, impossible de passer la préparation au four car trop liquide (j'ai utilisé du lait sans lactose et essayé de suivre le dosage sur le site de Régilait, j'ai mis 200ml mais c'était déjà trop, je pense que 100ml suffiraient). J'ai donc fait mes galettes à la poêle dans un peu d'huile de pépin de raisin...