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Quiche en croûte de patate douce
1 portion(s)
Moins de 400 calories
Intermédiaire
€
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Sans Gluten
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
1
patate(s) douce(s)
150 g
huile d'olive
5 ml
oignon(s)
50 g
épinards
35 g
lait demi-écrémé
30 ml
oeuf(s)
1
feta
10 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Huiler un petit moule à gratin.
Étape 3
Peler la patate douce et la couper en tranches. Hacher l’oignon et hacher grossièrement les épinards.
Étape 4
Déposer les patates douces au fond du moule et sur les côtés pour former une croûte en patate.
Étape 5
Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres. Retirer et monter le four à 190°C.
Étape 6
Entre-temps, chauffer l’huile dans une poêle et cuire les oignons quelques secondes. Ajouter les épinards et poursuivre 2 minutes. Retirer.
Étape 7
Dans un bol, mélanger le lait avec l’oeuf, du sel et du poivre, et la préparation d’oignons. Verser dans la croûte de pâte. Garnir de feta.
Étape 8
Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que l’oeuf soit figé et le dessus doré.
L'Astuce Diet
Si vous utilisez des épinards surgelé bien les égoutter.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Je n'avais pas de patates douces, j'ai mis du buternut à la place avec un peu d'eau au fond du plat. Ce n'était pas craquant mais très bon quand même.
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C’est vraiment très délicieux. Très facile à réaliser. Mon mari et mon fils se sont régalés aussi.  Merci Croqkilos.
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Super bon
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N’étant pas fan des épinards et surtout je n’en avais pas de frais, j’ai remplacé par des champignons, patate douce cuite d’abord un peu à la vapeur…c’était excellent…je referais quand j’aurais des épinards frais…dans les favoris
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Une surprise ! J ai précuit la patate douce préalablement et ai remplacé la fêta par du chèvre 10mn à 190 ont suffi
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Je pense qu’il faut un peu pré cuire les patates douces à la vapeur sinon la cuisson n’est pas uniforme Sinon quand on a des épinards au jardin cela permet de changer de recette …. mais je n’achèterais pas d’épinards pour faire cette recette
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Recette originale. C'est bon mais je ne le referais pas, ca reste particulier.
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Parfait pour le soir! Je l'ai mise dans mes favoris.
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Hyper bon
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Très bon et complet !