Quiche sans gluten

Name: Quiche sans gluten légère et faible en calories
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 230 g pâte brisée sans gluten; 150 g dés de jambon; 3 none oeuf(s); 250 ml lait demi-écrémé; 100 ml crème à 4% MG; 1 g noix de muscade

6 portion(s)

10 min Préparation

45 min Cuisson

231 kcal/portion

Recettes sans gluten Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans poisson

4.5/5 (32 notes) Noter

Ingrédients pour

pâte brisée sans gluten 230 g

dés de jambon 150 g

oeuf(s) 3

lait demi-écrémé 250 ml

crème à 4% MG 100 ml

noix de muscade 1 g

On passe à l'action

Étaler la pâte sans gluten dans un moule à tarte chemisé ou beurré. Piquer à la fourchette et réserver.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crème et le lait.

Ajouter les allumettes de jambon, la muscade, du sel et du poivre. Mélanger jusqu’à obtention d’un appareil à tarte homogène.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

Enfourner pour 40 à 45 minutes en surveillant en cours de cuisson que la quiche ne dore pas trop sur le dessus.

L'Astuce Diet

Cette recette permet d’obtenir une quiche au format familial pour 6 personnes. 1 portion = 258 kcal. Pour une version sans gluten et sans lactose, il est possible de remplacer la crème par une crème végétale et le lait par une boisson végétale non sucrée de soja, d’amande ou de riz.