Quiche sans pâte champignons butternut

Name: Quiche sans pâte champignons butternut légère et faible en calories
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 3 none oeuf(s); 100 g farine blanche; 500 ml lait demi-écrémé; 300 g champignon(s); 400 g courge(s) butternut; 80 g emmental râpé; 100 g oignon(s); 10 ml huile d'olive

4 portion(s)

20 min Préparation

45 min Cuisson

347 kcal/portion

Plats Intermédiaire € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

4.9/5 (19 notes) Noter

Ingrédients pour

oeuf(s) 3

farine blanche 100 g

lait demi-écrémé 500 ml

champignon(s) 300 g

courge(s) butternut 400 g

emmental râpé 80 g

oignon(s) 100 g

huile d'olive 10 ml

On passe à l'action

Préchauffer le four à 200°C (th.6).

Peler la courge butternut et la couper en dés. Eplucher les champignons et les couper en lamelles. Peler l’oignon et le couper en morceaux.

Dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'olive. Rajouter l'oignon, les dés de butternut et les lamelles de champignons. Faire cuire en mélangeant régulièrement pendant environ 10-15 minutes.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait. Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade et incorporer la farine. Mélanger bien.

Ajouter dans le saladier les légumes cuits et le fromage râpé. Mélanger le tout.

Verser le mélange dans un moule allant au four.

Enfourner pour 30 à 45 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit ferme.

L'Astuce Diet

Cette recette est pour 4 personnes. Une portion correspond à un quart de cette quiche. N'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes aromatiques pour varier les saveurs.