Quiche sans pâte champignons butternut

Liste des étapes

- Préchauffer le four à 200°C (th.6).

- Peler la courge butternut et la couper en dés. Eplucher les champignons et les couper en lamelles. Peler l’oignon et le couper en morceaux.

- Dans une poêle chaude, ajouter l'huile d'olive. Rajouter l'oignon, les dés de butternut et les lamelles de champignons. Faire cuire en mélangeant régulièrement pendant environ 10-15 minutes.

- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait. Saler, poivrer, ajouter une pincée de muscade et incorporer la farine. Mélanger bien.

- Ajouter dans le saladier les légumes cuits et le fromage râpé. Mélanger le tout. 

- Verser le mélange dans un moule allant au four.

- Enfourner pour 30 à 45 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit ferme.