Soufflé japonais au chocolat noir

Name: Soufflé japonais au chocolat noir légère et faible en calories
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 3 none oeuf(s); 120 g chocolat noir; 120 g fromage blanc

6 portion(s)

15 min Préparation

30 min Cuisson

164 kcal/portion

Desserts Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

4.0/5 (35 notes) Noter

Ingrédients pour

oeuf(s) 3

chocolat noir 120 g

fromage blanc 120 g

On passe à l'action

Préchauffer le four à 170° le temps de la préparation.

Faire fondre progressivement le chocolat, préalablement cassé en petits morceaux, au bain marie.

Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes d’œufs., puis monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique.

Ajouter le fromage blanc au chocolat fondu et, à température ambiante, mélanger délicatement.

Ajouter au mélange les jaunes d’œufs puis les blancs en neige sans les casser jusqu’à obtention d’une texture « cotonneuse ».

Disposer du papier sulfurisé dans votre plat cuisson en découpant un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm.

Verser la pâte de façon homogène dans votre plat.

Disposer votre plat dans un plateau de cuisson (ex : celui de votre four) contenant 250 ml d’eau bouillante.

Enfourner pour 15 min à 170°C puis baisser la température à 160° de nouveau pour 15 min. A la fin de cette demi-heure, éteindre le four mais laisser à l’intérieur votre gâteau terminer sa cuisson pendant 15 min.