Tartare d’avocat crevettes et fromage

Name: Tartare d’avocat crevettes et fromage légère et faible en calories
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 personne
Cuisine: French
Ingredients: 100 g crevettes roses décortiquées; 40 g concombre(s); 40 g avocat(s); 20 g fromage frais; 2 g ciboulette; 10 g échalote(s); 5 ml jus de citron; 5 ml huile d'olive

1 portion(s)

10 min Préparation

0 min Cuisson

258 kcal/portion

Entrées Intermédiaire € € €

Sans Gluten Sans Porc Sans Oeuf Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

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Ingrédients pour

crevettes roses décortiquées 100 g

concombre(s) 40 g

avocat(s) 40 g

fromage frais 20 g

ciboulette 2 g

échalote(s) 10 g

jus de citron 5 ml

huile d'olive 5 ml

On passe à l'action

Découper les crevettes roses en petits morceaux et l’avocat en petits cubes. Ciseler la ciboulette et l’échalote. Laver, éplucher puis découper le concombre en dés très fins.

Dans un bol, mélanger l’échalote, le fromage frais et la ciboulette. Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive. Battre le mélange pour qu’il devienne onctueux.

Intégrer ensuite le concombre, l’avocat et les morceaux de crevettes puis mélanger pour obtenir un Tartare homogène, sans écraser les ingrédients.

Saler et poivrer selon les goûts puis placer la préparation au frais 30 minutes.

Servir bien frais.

L'Astuce Diet

Cette recette peut être réalisée en plus petites portions et servie en verrine pour un apéritif original et sain. Il est possible de remplacer la ciboulette par une autre herbe pour apporter un goût différent au Tartare : coriandre, persil frais, etc.