Conseils diététiques pour le menu sans gluten
Le menu sans gluten à 1500 calories est conçu pour offrir une alimentation équilibrée en excluant le gluten, une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge. Il privilégie les féculents naturellement sans gluten comme le riz, le quinoa, le sarrasin ou les pommes de terre, qui apportent une énergie durable et rassasiante. Les sources de protéines sont variées et de qualité : œufs, poissons, volailles, légumineuses, tofu… Elles assurent un bon maintien de la masse musculaire et une sensation de satiété. Les légumes et les fruits frais sont largement présents pour garantir un apport en fibres, vitamines et antioxydants, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme et à la santé digestive. Les matières grasses choisies sont de bonne qualité, comme l’huile d’olive, les graines ou les fruits à coque. Ce menu évite les produits transformés contenant du gluten caché, comme certains plats préparés, sauces ou charcuteries. Il s’appuie sur des recettes maison simples et savoureuses, à base d’ingrédients sûrs, pour faciliter le quotidien sans prise de tête. Une attention est portée à l’équilibre global des repas afin d’éviter les carences, notamment en fer, en fibres et en vitamines du groupe B. Enfin, une bonne hydratation est toujours recommandée, avec de l’eau, des infusions ou des bouillons. Ce menu vous permet de manger sereinement, sans gluten, tout en prenant soin de votre ligne et de votre santé.
