10 recettes de cocktails au gin

Le gin est l’un des spiritueux les plus enthousiasmants du moment : riche en botanique, en herbes, en aromates, il peut se prêter à des cocktails simples comme à des créations surprenantes. Que vous soyez amateur de classiques ou curieux de nouvelles saveurs, voici 10 recettes incontournables à base de gin, avec les ingrédients, la préparation, les astuces et les variantes. Sortez shaker, verrerie, glaçons… et on trinque !

1. Gin & Tonic

Ingrédients :

• 50 ml de gin

• 100 à 150 ml de tonic water de bonne qualité

• Glaçons

• Garniture : tranche de citron vert ou rondelle de concombre ou baie de genièvre

Préparation :
Remplissez un verre type ballon ou tumbler de glaçons. Versez le gin. Ajoutez délicatement le tonic en versant sur une cuillère pour préserver les bulles. Remuez doucement une fois. Ajoutez la garniture.
Astuces : Choisissez un gin assez aromatique pour se marier avec le tonic. Le tonic doit être frais, de qualité. Vous pouvez adapter la garniture selon les notes du gin (concombre pour un gin frais, citron vert pour un gin plus vif).
Variante : « Cucumber Tonic » (ajoutez quelques tranches de concombre) ou « Grapefruit Tonic » (ajoutez du pamplemousse frais).

2. Negroni

Ingrédients :

• 30 ml de gin

• 30 ml de Campari

• 30 ml de vermouth rouge (sucré)

• Glaçons

• Zeste d’orange pour garniture

Préparation :
Dans un verre à mélange rempli de glaçons, versez le gin, le Campari et le vermouth. Remuez 30 secondes pour bien refroidir. Filtrez dans un verre old‑fashioned contenant un gros glaçon. Exprimez les huiles du zeste d’orange au‑dessus du verre et déposez‑le.
Astuces : Le gin doit avoir suffisamment de caractère pour équilibrer l’amertume du Campari. Vous pouvez ajuster selon votre goût : un peu plus de vermouth pour adoucir.
Variante : Remplacez la garniture par un zeste de citron pour une touche différente, ou utilisez un vermouth rosé pour apporter de la luminosité.

3. Gin Fizz

Ingrédients :

• 60 ml de gin

• 30 ml de jus de citron frais

• 15 ml de sirop de sucre

• Eau gazeuse

• Glaçons

• Rondelle de citron pour garniture

Préparation :
Dans un shaker avec glaçons, versez le gin, le jus de citron, le sirop. Secouez vigoureusement 10‑15 secondes. Filtrez dans un verre highball rempli de glaçons. Complétez avec l’eau gazeuse et décorez de la rondelle.
Astuces : Utilisez un citron bien juteux, évitez de secouer après l’ajout de l’eau gazeuse pour conserver la pétillance.
Variante : Remplacez une partie du jus de citron par du jus de pamplemousse pour une variation fruitée.

4. Martini au gin (Dry Martini)

Ingrédients :

• 60 ml de gin

• 15 ml de vermouth sec

• Garniture : olive verte ou twist de citron

Préparation :
Refroidissez un verre à cocktail. Dans un verre à mélange avec glaçons, mettez le gin et le vermouth sec. Remuez doucement 20‑30 secondes. Videz le verre refroidi, filtrez le mélange. Ajoutez la garniture.
Astuces : Le choix du gin est essentiel : il doit être élégant, sec. Diminuez le vermouth si vous préférez un « extra dry ».
Variante : Martini « Twist » (zeste de citron plutôt que l’olive), ou « Dirty Martini » (un trait de saumure d’olive).

5. French 75

Ingrédients :

• 40 ml de gin

• 20 ml de jus de citron frais

• 10 ml de sirop de sucre

• Champagne ou vin pétillant

• Garniture : zeste de citron

Préparation :
Dans un shaker avec glaçons, versez gin, jus de citron, sirop. Secouez, filtrez dans une flûte. Complétez doucement avec le champagne. Garnissez.
Astuces : Le choix du champagne ou vin pétillant influence fortement le résultat. Utilisez un gin frais et une bonne acidité.
Variante : Remplacez le champagne par du prosecco pour une version plus accessible.

6. Gimlet

Ingrédients :

• 60 ml de gin

• 20 ml de jus de citron vert frais

• 20 ml de sirop simple

Préparation :
Dans un shaker rempli de glace, mélangez tous les ingrédients. Secouez, filtrez dans un verre à cocktail refroidi. Garnissez d’un zeste de citron vert.
Astuces : Le gin doit être frais, le citron vert vif. Ajustez le sirop si vous aimez plus ou moins sucré.
Variante : Faites‑le avec du jus de citron jaune si vous n’avez pas de vert, ou ajoutez une touche de basilic frais pour une variation herbacée.

7. Bee’s Knees

Ingrédients :

• 50 ml de gin

• 20 ml de jus de citron frais

• 20 ml de miel (ou sirop de miel)

Préparation :
Chauffez légèrement le miel s’il est trop épais pour le doser. Dans un shaker avec glace, mélangez gin, jus de citron, miel. Secouez, filtrez dans un verre à cocktail ou un petit verre old‑fashioned. Garniture : rondelle de citron.
Astuces : Utilisez un miel léger en goût pour ne pas masquer le gin. Un gin aux notes florales fonctionne très bien.
Variante : Remplacez le jus de citron par jus d’orange pour une version plus douce.

8. Gin Basil Smash

Ingrédients :

• 50 ml de gin

• 25 ml de jus de citron frais

• 15 ml de sirop de sucre

• 8–10 feuilles de basilic frais

• Glaçons

• Garniture : feuille de basilic

Préparation :
Dans un shaker, pilez doucement les feuilles de basilic avec le sirop pour libérer les arômes (attention à ne pas trop écraser pour éviter l’amertume). Ajoutez gin, jus de citron et glaçons. Secouez et double filtrez dans un verre rocks rempli de glaçons. Garnissez avec une feuille de basilic.
Astuces : Le basilic doit être très frais. Le gin idéal est un gin herbacé ou sec.
Variante : Utilisez de la menthe à la place du basilic pour un goût différent.

9. White Lady

Ingrédients :

• 40 ml de gin

• 20 ml de triple sec (Cointreau)

• 20 ml de jus de citron frais

• Glaçons

• Garniture : zeste d’orange

Préparation :
Dans un shaker avec glace, mélangez tous les ingrédients. Secouez vigoureusement 10‑15 secondes. Filtrez dans un verre à cocktail. Ajoutez le zeste d’orange.
Astuces : Bien choisir un triple sec de qualité. Le gin doit être sec et bien défini.
Variante : Ajoutez un blanc d’œuf pour obtenir une belle mousse à la surface (optionnel).

10. Tom Collins

Ingrédients :

• 60 ml de gin

• 30 ml de jus de citron frais

• 15 ml de sirop simple

• Eau gazeuse

• Glaçons

• Garniture : tranche de citron, cerise marasquin

Préparation :
Dans un shaker avec glace, versez gin, jus de citron, sirop. Secouez 10 secondes. Filtrez dans un verre highball rempli de glace. Complétez avec l’eau gazeuse. Garnissez.
Astuces : Un gin fruité peut apporter de la douceur. Veillez à ce que l’eau gazeuse soit bien froide pour un max de fraîcheur.
Variante : « Summer Collins » : remplacez une partie du gin par limonade ou ajoutez des fruits rouges.

🎉 Conseils généraux pour bien réussir vos cocktails au gin

• Utilisez un gin de bonne qualité : les arômes botaniques se perçoivent dans le verre.

• Glace de qualité et verres froids : un bon glaçon fond moins vite et dilue moins.

• Equilibre des saveurs : gin + acide (citron/vert) + sucré (sirop/miel) + allonge (eau gazeuse/tonic) selon la recette.

• Garniture : elle n’est pas décorative seulement ; elle apporte un parfum final.

• Nettoyez bien tout matériel (shaker, verre) pour éviter les goûts résiduels.

• Adaptez les quantités selon votre verre et votre style : certains aiment plus sucré, d’autres plus sec.

• Buvez avec modération, appréciez le moment.

Ces 10 recettes de cocktails au gin couvrent un large spectre : du verre simple et frais (Gin & Tonic) au cocktail élégant et travaillé (Martini, White Lady), en passant par des créations modernes et herbacées. Chaque recette vous donne une base solide, et vous pouvez l’adapter selon vos goûts, vos ingrédients ou la saison. Un shaker, quelques bons ingrédients, un peu d’envie… et vous êtes prêt·e à surprendre vos invités ou à savourez une soirée à la maison.

Alors laquelle allez‑vous tester en premier ? Un Gin & Tonic facile pour débuter ou un White Lady élégant pour un moment chic ? Santé !