10 recettes de conchiglionis farcis

Les conchiglionis, ces grosses pâtes en forme de coquillage, sont idéales pour être farcies. Elles se prêtent à toutes les envies : recettes végétariennes, gourmandes à base de viande, ou encore originales aux saveurs de la mer. Faciles à préparer, elles permettent de réaliser des plats conviviaux et généreux, parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Voici 10 recettes de conchiglionis farcis, détaillées avec leurs ingrédients et leur préparation.

1. Conchiglionis farcis aux épinards et ricotta

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 250 g d’épinards frais

• 200 g de ricotta

• 50 g de parmesan

• 1 gousse d’ail

• Sel, poivre, muscade

Préparation

1. Faites cuire les épinards avec l’ail, égouttez et hachez-les.

2. Mélangez avec la ricotta, le parmesan, sel, poivre et muscade.

3. Garnissez les conchiglionis et enfournez 20 minutes à 180 °C avec un fond de sauce tomate.

2. Conchiglionis farcis au bœuf haché

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 300 g de bœuf haché

• 1 oignon

• 200 g de sauce tomate

• 70 g de mozzarella

Préparation

1. Faites revenir l’oignon et le bœuf. Ajoutez la sauce tomate.

2. Garnissez les pâtes de cette préparation.

3. Disposez-les dans un plat, parsemez de mozzarella et enfournez 25 minutes à 180 °C.

3. Conchiglionis farcis aux champignons et crème

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 300 g de champignons de Paris

• 1 échalote

• 20 cl de crème fraîche

• 40 g de parmesan

Préparation

1. Faites revenir l’échalote et les champignons.

2. Mélangez avec la crème et le parmesan.

3. Farcissez les conchiglionis et gratinez 15 minutes au four.

4. Conchiglionis farcis au saumon et épinards

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 200 g de saumon frais cuit

• 150 g d’épinards

• 100 g de ricotta

• Jus de citron

Préparation

1. Émiettez le saumon, mélangez avec les épinards et la ricotta.

2. Ajoutez un filet de jus de citron.

3. Garnissez les pâtes et passez au four 15 minutes.

5. Conchiglionis farcis aux légumes grillés

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 1 courgette

• 1 aubergine

• 1 poivron

• 100 g de feta

• Huile d’olive, herbes de Provence

Préparation

1. Faites griller les légumes coupés en dés.

2. Mélangez-les avec la feta émiettée.

3. Remplissez les pâtes et enfournez 15 minutes.

6. Conchiglionis farcis au jambon et fromage

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 150 g de jambon coupé en dés

• 150 g de ricotta ou mascarpone

• 70 g de gruyère râpé

Préparation

1. Mélangez jambon, ricotta et la moitié du fromage râpé.

2. Garnissez les pâtes et disposez-les dans un plat.

3. Parsemez de fromage restant et gratinez 20 minutes.

7. Conchiglionis farcis au thon et tomates

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 1 boîte de thon au naturel

• 150 g de tomates concassées

• 1 oignon

• Persil haché

Préparation

1. Faites revenir l’oignon, ajoutez le thon émietté et les tomates.

2. Assaisonnez avec le persil.

3. Remplissez les pâtes et enfournez 15 minutes.

8. Conchiglionis farcis à la courge butternut et chèvre

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 300 g de butternut cuite

• 100 g de fromage de chèvre frais

• Quelques noix concassées

Préparation

1. Écrasez la butternut en purée, mélangez avec le chèvre.

2. Ajoutez les noix concassées.

3. Garnissez les conchiglionis et passez 15 minutes au four.

9. Conchiglionis farcis au poulet et pesto

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 200 g de poulet cuit émincé

• 2 cuillères à soupe de pesto

• 100 g de mozzarella râpée

Préparation

1. Mélangez le poulet avec le pesto.

2. Farcissez les pâtes, placez-les dans un plat à gratin.

3. Parsemez de mozzarella et enfournez 20 minutes.

10. Conchiglionis farcis façon lasagnes

Ingrédients

• 20 conchiglionis

• 200 g de bœuf haché

• 150 g de sauce tomate

• 100 g de ricotta

• 50 g de parmesan

Préparation

1. Préparez une farce avec le bœuf, la sauce tomate et la ricotta.

2. Remplissez les conchiglionis.

3. Disposez-les dans un plat avec une couche de sauce tomate et du parmesan par-dessus.

4. Enfournez 25 minutes à 180 °C.

Les conchiglionis sont une véritable invitation à la créativité culinaire. Farcis aux légumes, à la viande, au poisson ou même en version végétarienne, ils permettent de varier les plaisirs et d’épater vos invités avec des plats colorés et gourmands. Ces 10 recettes de conchiglionis farcis sont autant d’idées simples et savoureuses pour réchauffer vos repas d’automne et d’hiver.