Les ravioles du Dauphiné sont une spécialité emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Fines, délicates et garnies d’un mélange de fromage et de…
Le fromage est souvent considéré comme l’ingrédient incontournable pour donner du goût aux pâtes. Parmesan, gruyère, pecorino… ils apportent du caractère…
Vous cherchez une idée originale pour cuisiner les blettes ? Le cannelloni aux blettes est un plat généreux et réconfortant, parfait pour faire aimer ce…
Faire ses propres raviolis, c’est redécouvrir le plaisir de la pâte fraîche, du fait maison, et de la farce qui vous ressemble. C’est aussi une activité…
Faire ses propres raviolis, c’est une vraie satisfaction. Mais au-delà de la pâte, tout se joue dans la garniture. Et si on sortait un peu des sentiers…
À première vue, raviole et ravioli semblent désigner la même chose : deux fines couches de pâte qui renferment une farce savoureuse. Pourtant, derrière…
Un poulet longuement mijoté, des pâtes bien enrobées de sauce tomate épicée, des piments grillés… Voilà une recette qui met du soleil dans l’assiette,…
Vous avez déjà hésité devant votre casserole d’eau frémissante ? Faut-il saler avant que l’eau bout ? Après ? Au moment d’ajouter les pâtes ou le riz ? Ce…
Les pâtes italiennes sont un incontournable de la cuisine mondiale. Elles se déclinent à l’infini, du plus simple plat du quotidien à la recette raffinée…
Les pâtes farcies, c’est le plaisir du fait maison qui invite à la gourmandise. Que ce soit des raviolis, des cannellonis ou des conchiglionis, elles se…
Le concept du one pot est simple : tout cuit dans une seule casserole, pour un repas rapide, savoureux et sans vaisselle interminable. Les coquillettes…
Les champignons pieds bleus (aussi appelés cèpes bleus ou bleusets selon les régions) sont des trésors de la forêt : une chair ferme, une saveur délicate…
L’hiver arrive, les journées raccourcissent, il fait froid, et notre corps réclame chaleur, réconfort et énergie. C’est normal : en saison froide, notre…
Quand vient l’heure de composer une assiette équilibrée, deux aliments souvent se disputent la vedette : les lentilles et les pâtes. L’un est un trésor de…
Les anchois divisent souvent les avis : pour certain·es, c’est un petit trésor salé et puissant qui transforme un plat, pour d’autres, c’est une saveur un…
