10 recettes de pâtes farcies savoureuses et faciles à préparer

1. Cannellonis ricotta-épinards

Ingrédients :

• 12 cannellonis

• 500 g d’épinards frais

• 250 g de ricotta

• 50 g de parmesan

• 1 œuf

• 500 ml de sauce tomate

Préparation :
Faites revenir les épinards, mélangez-les avec la ricotta, l’œuf et le parmesan. Farcissez les cannellonis, placez-les dans un plat, nappez de sauce tomate et enfournez 30 min à 180°C.

2. Conchiglionis farcis à la bolognaise

Ingrédients :

• 20 grosses pâtes conchiglionis

• 300 g de bœuf haché

• 1 oignon

• 300 ml de sauce tomate

• 100 g de mozzarella râpée

Préparation :
Faites revenir l’oignon et la viande, ajoutez la sauce tomate. Farcissez les conchiglionis cuits, placez dans un plat, parsemez de mozzarella et gratinez 20 min au four.

3. Raviolis aux champignons et mascarpone

Ingrédients :

• Pâte à raviolis

• 250 g de champignons émincés

• 150 g de mascarpone

• 1 échalote

• Sel, poivre, thym

Préparation :
Faites revenir l’échalote et les champignons, ajoutez le mascarpone. Garnissez les raviolis, refermez, faites cuire dans l’eau bouillante 3-4 minutes et servez avec un filet d’huile d’olive.

4. Tortellinis à la viande et parmesan

Ingrédients :

• Pâte à pâtes fraîche

• 200 g de viande de veau ou porc hachée

• 50 g de parmesan

• 1 œuf

• Muscade, poivre

Préparation :
Mélangez la viande avec l’œuf, le parmesan, et les épices. Façonnez les tortellinis, faites-les cuire dans l’eau salée et servez avec une noisette de beurre ou un bouillon.

5. Lasagnes roulées à la courgette et chèvre

Ingrédients :

• Feuilles de lasagne précuites

• 2 courgettes râpées

• 200 g de fromage de chèvre frais

• Basilic, sel, poivre

• Sauce tomate

Préparation :
Mélangez les courgettes râpées avec le chèvre et le basilic. Étalez sur chaque feuille, roulez, placez dans un plat, recouvrez de sauce tomate et enfournez 25 min à 180°C.

6. Gnocchis farcis au fromage

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre

• 150 g de farine

• 1 œuf

• Dés de fromage fondant (mozzarella ou comté)

Préparation :
Préparez une pâte à gnocchis. Formez des boulettes, insérez un dé de fromage, refermez. Faites cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent. Servez avec une sauce crème ou tomate.

7. Conchiglionis saumon-épinards

Ingrédients :

• 20 conchiglionis

• 200 g de saumon cuit émietté

• 200 g d’épinards

• 100 g de ricotta

• Zeste de citron

Préparation :
Mélangez le saumon, les épinards revenus, la ricotta et le zeste. Farcissez les pâtes, recouvrez de sauce blanche, enfournez 20 min à 180°C.

8. Cannellonis au poulet et champignons

Ingrédients :

• 12 cannellonis

• 300 g de poulet cuit émincé

• 200 g de champignons

• 100 ml de crème

• Gruyère râpé

Préparation :
Faites revenir les champignons, ajoutez le poulet et la crème. Farcissez les cannellonis, recouvrez de béchamel, parsemez de gruyère et enfournez 30 min.

9. Raviolis à la betterave et chèvre frais

Ingrédients :

• Pâte à raviolis

• 1 betterave cuite

• 150 g de chèvre frais

• Sel, poivre

Préparation :
Mixez la betterave avec le fromage, assaisonnez. Farcissez les raviolis, faites cuire et servez avec une sauce à la crème et au citron.

10. Lasagnes roulées façon pesto

Ingrédients :

• Feuilles de lasagne

• 200 g de ricotta

• 3 c. à soupe de pesto

• Parmesan râpé

• Sauce tomate

Préparation :
Mélangez la ricotta et le pesto. Étalez sur les feuilles, roulez et disposez dans un plat. Recouvrez de sauce tomate, parsemez de parmesan, enfournez 25 min.

Ces recettes de pâtes farcies sont autant d’invitations à explorer les saveurs de la cuisine maison. Créatives, réconfortantes et facilement personnalisables, elles sont idéales pour varier les repas tout en se régalant.