10 recettes de dîners sans cuisson pour des soirées légères et rapides
Par Béatrice Langevin
Publié le

Sommaire
- 1. Salade grecque revisitée
- 2. Wraps au thon et crudités
- 3. Carpaccio de courgettes et parmesan
- 4. Poke bowl express au saumon fumé
- 5. Tzatziki et pain pita
- 6. Taboulé de chou-fleur cru
- 7. Tartines nordiques au saumon
- 8. Houmous et légumes croquants
- 9. Salade de pois chiches méditerranéenne
- 10. Fromage blanc aux herbes et radis
- Conseils pour varier vos dîners sans cuisson
- Le dîner sans cuisson, une solution maligne
Le plaisir de bien manger sans allumer le four Après une longue journée, qui n’a jamais eu envie d’un dîner simple, rapide et surtout sans cuisson ? En été, pour éviter la chaleur de la cuisine, ou tout simplement lorsqu’on manque de temps, les recettes sans cuisson sont une véritable bouée de sauvetage. Fraîches, colorées et souvent légères, elles permettent de se régaler tout en gardant la ligne. Voici 10 idées de dîners sans cuisson, faciles à préparer, qui ne demandent ni four ni plaques.
1. Salade grecque revisitée
Ingrédients : tomates cerises, concombre, olives noires, feta, oignon rouge, huile d’olive, origan.
Préparation : coupez les légumes en dés, émiettez la feta, assaisonnez avec huile d’olive et origan.
👉 Une assiette complète et fraîche qui sent bon la Méditerranée.
2. Wraps au thon et crudités
Ingrédients : tortillas de blé, thon en boîte égoutté, yaourt nature, carottes râpées, salade verte.
Préparation : mélangez le thon avec un peu de yaourt pour remplacer la mayo, garnissez les wraps de crudités et roulez.
👉 Un dîner protéiné et léger, prêt en 5 minutes.
3. Carpaccio de courgettes et parmesan
Ingrédients : courgettes crues en fines lamelles, parmesan en copeaux, huile d’olive, jus de citron, pignons de pin.
Préparation : disposez les courgettes, arrosez de citron et d’huile d’olive, parsemez de parmesan et pignons grillés (facultatif).
👉 Frais, croquant et raffiné.
4. Poke bowl express au saumon fumé
Ingrédients : saumon fumé, avocat, radis, concombre, riz précuit (ou salade verte en version encore plus rapide), graines de sésame, sauce soja.
Préparation : assemblez les ingrédients dans un bol et arrosez d’un filet de sauce soja.
👉 Une version simplifiée du poke bowl, prête en quelques minutes.
5. Tzatziki et pain pita
Ingrédients : concombre râpé, yaourt grec, ail, aneth, huile d’olive, pain pita.
Préparation : mélangez le concombre avec le yaourt et l’assaisonnement, servez avec du pain pita et quelques crudités.
👉 Un dîner léger qui se partage facilement.
6. Taboulé de chou-fleur cru
Ingrédients : chou-fleur mixé finement, tomates, concombre, persil, menthe, jus de citron, huile d’olive.
Préparation : mélangez tous les ingrédients comme un taboulé traditionnel, mais en remplaçant la semoule par du chou-fleur.
👉 Une version minceur, riche en fibres et vitaminée.
7. Tartines nordiques au saumon
Ingrédients : pain complet, fromage frais, saumon fumé, aneth, rondelles de concombre.
Préparation : tartinez le pain, ajoutez le saumon et les concombres, parsemez d’aneth.
👉 Simple, élégant et nourrissant.
8. Houmous et légumes croquants
Ingrédients : houmous (maison ou en pot), bâtonnets de carottes, céleri, concombre, radis.
Préparation : servez le houmous avec des crudités à tremper.
👉 Parfait pour un dîner rapide, sain et riche en protéines végétales.
9. Salade de pois chiches méditerranéenne
Ingrédients : pois chiches en boîte, tomates cerises, poivron, oignon rouge, persil, huile d’olive, jus de citron.
Préparation : égouttez les pois chiches, mélangez avec les légumes et assaisonnez.
👉 Une salade rassasiante et riche en protéines.
10. Fromage blanc aux herbes et radis
Ingrédients : fromage blanc nature, ciboulette, persil, radis tranchés, pain complet.
Préparation : mélangez le fromage blanc avec les herbes ciselées, servez avec les radis et du pain complet.
👉 Léger, frais et plein de saveurs.
Conseils pour varier vos dîners sans cuisson
Jouez sur les textures : croquant des crudités, crémeux des sauces, fondant des fromages.
Variez les protéines : thon, saumon, pois chiches, œufs durs, fromage frais…
Ajoutez des herbes fraîches pour relever les saveurs sans alourdir les plats.
Prévoyez des bases rapides (tortillas, pain complet, légumes précoupés, conserves de qualité) pour improviser en quelques minutes.
Le dîner sans cuisson, une solution maligne
Pas besoin d’un four ni de casseroles pour préparer un repas savoureux. Avec quelques ingrédients simples, il est possible de composer des assiettes équilibrées, gourmandes et prêtes en un temps record. Ces 10 recettes sans cuisson sont parfaites pour alléger vos soirées, gagner du temps et rester en forme.
Et vous, par laquelle allez-vous commencer ce soir : le poke bowl express, les wraps au thon ou la salade de pois chiches ?
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