10 recettes de poulet à l’air fryer : croustillant, sain et ultra rapide !

L’Air Fryer (ou friteuse à air chaud) s’est imposé dans nos cuisines comme un appareil révolutionnaire. Il permet de cuire, rôtir ou frire des aliments sans matière grasse excessive, tout en conservant une texture croustillante irrésistible. Et le poulet, dans tout ça ? Il devient tout simplement l’ingrédient star à l’Air Fryer, prêt en un clin d’œil, avec des recettes variées et savoureuses.

Découvrez 10 recettes de poulet à l’Air Fryer, faciles à réaliser, pleines de goût et parfaites pour un rééquilibrage alimentaire sans frustration.

1. Ailes de poulet épicées façon buffalo

Ingrédients :

• 12 ailes de poulet

• 1 c. à café de paprika

• 1 c. à café d’ail en poudre

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

• Sauce buffalo ou pimentée (optionnel)

Préparation :

Mélangez les ailes avec les épices, l’huile et le sel. Faites cuire 25 minutes à 190°C en retournant à mi-cuisson. Servez avec une sauce au yaourt citronné.

2. Filets de poulet croustillants aux herbes

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet

• 1 œuf battu

• 50 g de chapelure complète

• 1 c. à soupe de parmesan râpé

• Herbes de Provence

Préparation :

Trempez les filets dans l’œuf puis dans le mélange chapelure-parmesan-herbes. Cuisson 15 à 18 min à 180°C. Parfait avec une salade verte.

3. Nuggets maison au poulet

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet en morceaux

• 1 œuf

• 60 g de chapelure

• 1 c. à café de paprika

• Sel, poivre

Préparation :

Panez les morceaux dans l’œuf battu puis la chapelure épicée. Cuisson 12 à 15 minutes à 200°C. À tremper dans une sauce yaourt-moutarde.

4. Cuisses de poulet marinées au citron et ail

Ingrédients :

• 2 cuisses de poulet

• Jus de 1 citron

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Thym, sel, poivre

Préparation :

Faites mariner 1h au frais, puis enfournez à 180°C pour 25 à 30 minutes. Retournez à mi-cuisson. Résultat : peau croustillante, chair fondante.

5. Brochettes de poulet au paprika fumé

Ingrédients :

• 300 g de filet de poulet coupé en dés

• 1 c. à soupe de paprika fumé

• 1 c. à soupe d’huile

• Sel, poivre

Préparation :

Enfilez les dés sur des pics à brochette. Cuisson : 12 minutes à 190°C. Parfait avec une sauce yaourt-menthe ou une compotée de légumes.

6. Poulet pané aux cornflakes (sans friture)

Ingrédients :

• 2 filets de poulet

• 30 g de cornflakes non sucrés écrasés

• 1 œuf battu

• Sel, poivre

Préparation :

Panez les filets dans l’œuf puis les cornflakes. Cuisson : 15 minutes à 190°C. Texture extra croustillante garantie !

7. Tenders de poulet curry-coco

Ingrédients :

• 300 g d’escalopes de poulet

• 1 c. à soupe de curry doux

• 1 c. à soupe de lait de coco

• 1 œuf, chapelure

Préparation :

Marine le poulet dans le lait de coco + curry. Panez à l'œuf et chapelure. Cuisson 15 minutes à 180°C. Une touche d’exotisme gourmande.

8. Poulet barbecue (BBQ chicken wings)

Ingrédients :

• 10 ailes ou pilons de poulet

• 2 c. à soupe de sauce barbecue

• 1 c. à café de paprika

• 1 c. à café de miel

Préparation :

Enrobez les morceaux dans la sauce et les épices. Cuisson : 25 minutes à 180°C. Glacez de nouveau avec un peu de sauce en fin de cuisson.

9. Escalopes de poulet façon cordon bleu léger

Ingrédients :

• 2 escalopes fines

• 2 tranches de jambon

• 2 tranches de fromage léger

• 1 œuf, chapelure

Préparation :

Roulez les escalopes avec jambon et fromage. Panez. Cuisson : 15 à 18 minutes à 180°C. Moins gras que la version classique, mais tout aussi savoureux.

10. Poulet façon asiatique sauce soja et sésame

Ingrédients :

• 300 g de poulet en lanières

• 1 c. à soupe de sauce soja

• 1 c. à café de miel

• Graines de sésame

Préparation :

Faites mariner 30 min. Cuisson : 10 minutes à 190°C. Parsemez de graines de sésame à la sortie du panier.

L'Air Fryer, l’allié minceur du poulet au quotidien

Ces recettes de poulet à l’Air Fryer sont idéales pour manger sainement sans renoncer au plaisir : croustillantes, savoureuses, riches en protéines et faibles en matières grasses. C’est le combo gagnant pour vos menus équilibrés, en semaine comme le week-end.