10 recettes de wraps apéro

Découvrez 10 recettes de wraps parfaits pour un apéritif convivial et gourmand. Je vous propose des idées variées, rapides à préparer, à déguster sans couverts — parce que l’apéro, c’est aussi le plaisir de la simplicité. Nous allons décliner des wraps froids ou tièdes, des versions végétariennes, marines, épicées… et chaque recette contient la liste des ingrédients et la préparation complète.

1. Wrap saumon fumé, avocat et fromage frais

Ingrédients (pour 4 wraps) : 4 grandes tortillas de blé, 200 g de saumon fumé en tranches fines, 2 avocats mûrs, 150 g de fromage frais, ½ concombre coupé en bâtonnets, 1 cuillère à soupe de jus de citron, quelques feuilles de roquette, sel, poivre.
Préparation : Écrasez l’avocat avec le jus de citron, salez et poivrez. Étalez le fromage frais sur chaque tortilla, puis ajoutez quelques feuilles de roquette, des bâtonnets de concombre et des tranches de saumon fumé. Roulez serré les tortillas. Coupez-les en tronçons de 2–3 cm pour les servir en bouchées. Le contraste entre le fumé du saumon, la douceur de l’avocat et la fraîcheur du concombre crée un apéritif chic et facile à partager.

2. Wrap poulet grillé, poivron et mayonnaise légère

Ingrédients : 4 tortillas, 300 g de blanc de poulet grillé coupé en lanières, 1 poivron rouge en fines lanières, 1 petite courgette grillée, 4 cuillères à soupe de mayonnaise allégée ou yaourt grec, feuilles de laitue, sel, poivre.
Préparation : Faites griller le poulet puis les légumes. Tartinez les tortillas de mayonnaise ou yaourt grec. Ajoutez la laitue, le poulet et les légumes grillés. Assaisonnez. Roulez puis coupez chaque wrap en deux. Variante chaude ou tiède possible.

3. Wrap végétarien betterave, chèvre frais et noix

Ingrédients : 4 tortillas (ou galettes de blé complet), 150 g de fromage de chèvre frais, 1 betterave cuite en fines tranches, une poignée de noix concassées, quelques feuilles de mâche ou roquette, 1 cuillère à café de miel, sel, poivre.
Préparation : Écrasez le fromage de chèvre avec le miel puis étalez-le sur chaque tortilla. Disposez la mâche, les tranches de betterave, les noix concassées. Roulez et coupez. Cette version végétarienne séduira par ses couleurs, sa douceur et son croquant.

4. Wrap thon, fromage frais, câpres et jus de citron

Ingrédients : 4 tortillas, 1 boîte de thon nature (égoutté), 120 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de câpres, 1 tomate coupée en petits dés, quelques feuilles d’épinards, jus d’un demi‑citron, sel, poivre.
Préparation : Mélangez le thon et le fromage frais, ajoutez les câpres, la tomate en dés, le jus de citron. Répartissez sur les tortillas, ajoutez les feuilles d’épinards. Roulez serré, coupez en tronçons. Rapide, frais, idéal pour un apéro sur le pouce.

5. Wrap bacon croustillant, œufs brouillés et cheddar

Ingrédients : 6 petites tortillas (ou tortillas coupées en deux), 6 tranches de bacon grillées et égouttées, 4 œufs brouillés, 60 g de cheddar râpé, persil ou ciboulette hachée, sel, poivre.
Préparation : Faites croustiller le bacon, préparez les œufs brouillés. Sur chaque tortilla, répartissez un peu d’œufs, un morceau de bacon, du cheddar et de l’herbe. Roulez, coupez en bouchées. Une version gourmande pour un apéritif un peu plus « roboratif ».

6. Wrap crevettes, mangue et sauce au yaourt épicée

Ingrédients : 4 tortillas, 200 g de crevettes cuites décortiquées, 1 mangue mûre coupée en fines lamelles, 4 cuillères à soupe de yaourt nature, 1 cuillère à café de pâte de piment doux, quelques feuilles de coriandre, sel.
Préparation : Mélangez le yaourt avec la pâte de piment doux. Étalez sur les tortillas. Ajoutez la mangue, les crevettes, la coriandre. Roulez, coupez. Le sucré‑salé et la touche épicée séduiront vos invités.

7. Wrap légumes grillés, houmous et basilic

Ingrédients : 4 tortillas, 1 aubergine et 1 courgette grillées en tranches, 120 g d’houmous, feuilles de basilic frais, sel, poivre.
Préparation : Sur les tortillas, étalez l’houmous. Ajoutez les légumes grillés et le basilic. Roulez et coupez. Une version végétarienne simple, colorée et savoureuse, parfaite pour un apéro léger.

8. Wrap jambon cru, figue et fromage de chèvre

Ingrédients : 4 tortillas, 8 tranches fines de jambon cru, 4 figues fraîches coupées en quartiers, 120 g de fromage de chèvre frais, quelques feuilles de roquette, un filet de miel.
Préparation : Tartinez les tortillas de fromage de chèvre. Ajoutez la roquette, le jambon cru, les figues, puis versez un filet de miel. Roulez et coupez. Une recette automnale ou chic, qui allie douceur et salé.

9. Wrap tofu mariné, carottes râpées et sauce soja‑gingembre

Ingrédients : 4 tortillas, 200 g de tofu ferme mariné (sauce soja, gingembre, huile de sésame), 2 carottes râpées, 1/2 concombre en bâtonnets, quelques feuilles de laitue, sel, poivre.
Préparation : Faites mariner le tofu puis le cuire légèrement. Sur chaque tortilla, ajoutez la laitue, les carottes, le concombre, le tofu. Roulez, coupez. Une option végétarienne protéinée et pleine de saveurs.

10. Wrap sucré pour l’apéro : banane, beurre de cacahuète et chocolat

Ingrédients : 4 petites tortillas ou 2 grandes coupées en deux, 2 bananes mûres, 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, 30 g de noisettes concassées (optionnel).
Préparation : Tartinez les tortillas de beurre de cacahuète. Ajoutez un filet de sirop d’érable, les bananes coupées en deux ou en tranches. Saupoudrez de noisettes. Roulez, coupez. Variante sucrée à proposer à la fin de l’apéritif ou en guise de dessert simple.

Astuces pratiques

• Chauffez légèrement les tortillas avant de les garnir : elles seront plus souples et plus faciles à rouler.

• Roulez fermement chaque wrap et filmez‑les au besoin pour les maintenir compactes avant de découper.

• Pour un apéritif convivial, tranchez les wraps en bouchées de 3‑4 cm et disposez-les sur un plateau avec des pics en bois.

• Préparez les garnitures à l’avance, mais roulez et coupez vos wraps juste avant de servir pour conserver leur fraîcheur.

• Variez les tortillas : blé complet, épinards, tomate, sans gluten… pour plus de couleurs et d’originalité.

En résumé : ces 10 recettes de wraps apéro sont faciles, rapides et déclinables à l’infini. Que vous ayez 5 minutes ou une heure, que vous receviez 4 ou 10 invités, vous trouverez ici de quoi régaler tout le monde. À vous de jouer : assemblez, roulez, coupez… et savourez !