10 recettes d’été prêtes en moins de 15 minutes

En été, on a envie de plats frais, colorés et savoureux… mais pas de passer des heures en cuisine. Salades, tartines, wraps ou desserts express : voici 10 recettes faciles et rapides pour se régaler en moins d’un quart d’heure, sans compromis sur le goût ni la fraîcheur.

1. Salade grecque express

Ingrédients

• 2 tomates

• 1 concombre

• 100 g de feta

• 8 olives noires

• Huile d’olive, origan, sel, poivre

Préparation

1. Couper les tomates et le concombre en dés.

2. Ajouter la feta émiettée et les olives.

3. Assaisonner avec l’huile, l’origan, le sel et le poivre.

2. Wraps au saumon et fromage frais

Ingrédients

• 2 tortillas

• 100 g de saumon fumé

• 100 g de fromage frais

• Quelques feuilles de roquette

Préparation

1. Tartiner les tortillas de fromage frais.

2. Disposer le saumon et la roquette.

3. Rouler et couper en deux.

3. Tartine tomates-mozzarella

Ingrédients

• 2 tranches de pain de campagne

• 1 tomate

• 1 boule de mozzarella

• Basilic frais

• Huile d’olive

Préparation

1. Disposer des tranches de tomate et de mozzarella sur le pain.

2. Arroser d’huile d’olive et parsemer de basilic.

4. Carpaccio de courgette au parmesan

Ingrédients

• 1 courgette

• 30 g de parmesan en copeaux

• Huile d’olive, jus de citron, sel, poivre

Préparation

1. Couper la courgette en fines lamelles.

2. Assaisonner avec huile, citron, sel et poivre.

3. Parsemer de parmesan.

5. Salade de melon, jambon cru et mozzarella

Ingrédients

• 1/2 melon

• 4 tranches de jambon cru

• 100 g de mozzarella

• Quelques feuilles de menthe

Préparation

1. Couper le melon et la mozzarella en dés.

2. Ajouter le jambon en lamelles.

3. Décorer de menthe fraîche.

6. Omelette aux herbes fraîches

Ingrédients

• 4 œufs

• Persil, ciboulette, basilic

• Sel, poivre

• Huile ou beurre

Préparation

1. Battre les œufs avec les herbes ciselées.

2. Saler, poivrer et cuire 3-4 minutes à la poêle.

7. Salade de pâtes au pesto

Ingrédients

• 200 g de pâtes cuites et refroidies

• 2 c. à soupe de pesto

• Tomates cerises

• Parmesan

Préparation

1. Mélanger les pâtes avec le pesto.

2. Ajouter les tomates cerises coupées et le parmesan.

8. Smoothie bowl aux fruits rouges

Ingrédients

• 200 g de fruits rouges surgelés

• 1 banane

• 100 ml de lait végétal ou classique

• Granola

Préparation

1. Mixer les fruits rouges, la banane et le lait.

2. Verser dans un bol et ajouter le granola.

9. Bruschetta à l’avocat

Ingrédients

• 2 tranches de pain grillé

• 1 avocat mûr

• Jus de citron

• Sel, poivre

Préparation

1. Écraser l’avocat avec le jus de citron, sel et poivre.

2. Tartiner sur le pain grillé.

10. Yaourt glacé minute

Ingrédients

• 200 g de yaourt nature

• 150 g de fruits surgelés

• 1 c. à soupe de miel

Préparation

1. Mixer le yaourt, les fruits et le miel.

2. Servir immédiatement pour un effet glacé.

Ces recettes estivales prouvent qu’on peut allier fraîcheur, gourmandise et rapidité. Parfaites pour un déjeuner léger, un dîner improvisé ou un apéritif entre amis, elles se préparent en moins de 15 minutes et se déclinent à l’infini selon vos envies et ce que vous avez sous la main.