10 recettes légères à la pomme

La pomme, ce fruit juteux et croquant, est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement polyvalente. Riche en fibres, vitamines et minéraux, elle se prête à une multitude de recettes, allant des plats sucrés aux salés. Dans cet article, nous explorons dix recettes légères à base de pomme qui sauront satisfaire votre palais sans alourdir votre bilan calorique. Que vous cherchiez à concocter un petit-déjeuner rapide, un déjeuner rafraîchissant, un dîner satisfaisant ou un dessert délicat, ces recettes à base de pommes sont parfaites pour une alimentation saine et équilibrée. Découvrons ensemble ces délices culinaires qui mettent la pomme à l'honneur, tout en restant simples et rapides à préparer.

1. Salade de pommes et de fenouil

Ingrédients:

• 2 pommes vertes, tranchées finement
• 1 bulbe de fenouil, tranché finement
• Jus de 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, au goût

Préparation:

1. Mélangez les tranches de pomme et de fenouil dans un grand bol.
2. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
3. Assaisonnez de sel et de poivre et servez frais.

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2. Compote de pommes maison

Ingrédients:

• 4 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
• ½ tasse d'eau
• ¼ de cuillère à café de cannelle

Préparation:

1. Dans une casserole, combinez les pommes, l'eau et la cannelle.
2. Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
3. Écrasez légèrement pour obtenir une compote et servez chaud ou froid.

3. Smoothie pomme-céleri

Ingrédients:

• 1 pomme verte, coupée en dés
• 2 tiges de céleri, hachées
• 1 tasse d'eau ou de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

Préparation:

1. Mettez tous les ingrédients dans un blender.
2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Servez immédiatement.

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4. Pommes au four à la cannelle

Ingrédients:

• 4 pommes, évidées
• 2 cuillères à soupe de raisins secs
• ½ cuillère à café de cannelle
• ¼ de tasse d'eau

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Placez les pommes dans un plat allant au four.
3. Mélangez les raisins secs et la cannelle, et remplissez les pommes avec ce mélange.
4. Ajoutez l'eau dans le plat et enfournez pendant 30 minutes.

5. Galette de pommes rustique

Ingrédients:

• Pâte brisée
• 3 pommes, tranchées finement
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation:

1. Étalez la pâte brisée sur une plaque de cuisson.
2. Disposez les tranches de pomme en cercle, saupoudrez de sucre et de cannelle.
3. Repliez les bords de la pâte vers le centre.
4. Cuisez au four à 200°C (400°F) pendant environ 25 minutes.

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6. Salade de quinoa aux pommes

Ingrédients:

• 1 tasse de quinoa cuit
• 1 pomme rouge, coupée en dés
• ¼ de tasse de noix, hachées
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

1. Dans un grand bol, mélangez le quinoa, les dés de pomme, et les noix.
2. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre et l'huile, puis versez sur la salade.
3. Mélangez bien et servez frais.

7. Chips de pomme croustillantes

Ingrédients:

• 2 pommes, tranchées très finement

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 100°C (200°F).
2. Disposez les tranches de pomme sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuisez au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

8. Tartelettes aux pommes sans sucre ajouté

Ingrédients:

• Pâte brisée
• 4 pommes, pelées, épépinées et tranchées
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
2. Déroulez la pâte brisée et découpez des petits cercles pour remplir des moules à tartelettes.
3. Mélangez les tranches de pommes avec la cannelle et le jus de citron, puis disposez-les sur les fonds de tarte.
4. Cuisez au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.

9. Muffins aux pommes et à l'avoine

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 tasse de farine complète
• 1/2 tasse de compote de pommes (sans sucre ajouté)
• 1 œuf
• 1/4 tasse de miel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pomme, râpée

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez l'avoine, la farine et la cannelle.
3. Dans un autre bol, battez l'œuf avec la compote de pommes et le miel.
4. Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs, puis ajoutez la pomme râpée.
5. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et cuisez pendant 20 minutes.

10. Purée de pommes et carottes

Ingrédients:

• 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en cubes
• 5 carottes, pelées et coupées en rondelles
• 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)

Préparation:

1. Dans une casserole, ajoutez les pommes, les carottes et juste assez d'eau pour couvrir les légumes.
2. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes et les pommes soient tendres.
3. Égouttez l'eau et mixez les légumes en purée. Ajoutez le miel pour une touche de douceur, si désiré.
4. Servez chaud ou laissez refroidir pour une consommation ultérieure.

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Ces recettes légères à la pomme offrent une grande variété de choix pour tous les moments de la journée, depuis le petit-déjeuner jusqu'au dessert, tout en restant saines et délicieuses. Profitez de ces plats simples et savoureux pour intégrer plus de fruits dans votre alimentation quotidienne.