10 recettes pour utiliser de la mayonnaise (légère)

La mayonnaise est une base crémeuse idéale pour de nombreuses recettes. Qu'il s'agisse de sauces, de marinades ou de garnitures, découvrez 10 façons originales d’utiliser de la mayonnaise pour ajouter du goût à vos plats.

1. Salade de pommes de terre à la mayonnaise

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre

• 150 g de mayonnaise

• 1 cuil. à soupe de moutarde

• 1/2 oignon rouge

• 2 œufs durs

• Sel et poivre

Préparation
Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir. Mélangez la mayonnaise avec la moutarde, l'oignon rouge émincé, les œufs durs hachés, puis incorporez les pommes de terre refroidies. Salez et poivrez à votre convenance. Servez bien frais !

2. Sandwich au poulet et mayonnaise épicée

Ingrédients

• 2 tranches de pain complet

• 1 blanc de poulet grillé

• 2 cuil. à soupe de mayonnaise

• 1 cuil. à café de sauce sriracha

• 1 feuille de laitue

• 2 tranches de tomate

Préparation
Mélangez la mayonnaise avec la sauce sriracha pour une touche épicée. Sur une tranche de pain, étalez la mayonnaise épicée, puis ajoutez le poulet grillé, la laitue et les tranches de tomate. Refermez le sandwich avec l'autre tranche de pain et dégustez.

3. Œufs mimosa à la mayonnaise

Ingrédients

• 6 œufs durs

• 100 g de mayonnaise

• 1 cuil. à soupe de moutarde

• Paprika (pour décorer)

Préparation
Coupez les œufs durs en deux et retirez les jaunes. Mélangez les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde, du sel et du poivre. Remplissez les blancs d'œufs avec ce mélange et saupoudrez de paprika. Servez en entrée ou en apéritif.

4. Tartare de saumon à la mayonnaise citronnée

Ingrédients

• 300 g de saumon frais

• 2 cuil. à soupe de mayonnaise

• Le jus d’un citron

• 1 cuil. à soupe d’aneth frais haché

• Sel et poivre

Préparation
Coupez le saumon en petits dés. Mélangez-le avec la mayonnaise, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Servez frais avec des crackers ou des tranches de pain grillé.

5. Frites maison avec mayonnaise au paprika

Ingrédients

• 4 pommes de terre

• 2 cuil. à soupe de mayonnaise

• 1 cuil. à café de paprika

• 1 cuil. à café de cumin

• Sel et poivre

Préparation
Faites frire les pommes de terre coupées en frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Mélangez la mayonnaise avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre pour créer une sauce d’accompagnement. Servez les frites chaudes avec la mayonnaise épicée pour tremper.

6. Burger maison avec sauce mayonnaise à l'ail rôti

Ingrédients

• 1 pain à burger

• 1 steak haché

• 1 tranche de fromage cheddar

• 2 cuil. à soupe de mayonnaise

• 1 gousse d'ail rôti

• 1 tranche de tomate

• Laitue

Préparation
Grillez le steak haché et faites légèrement dorer le pain à burger. Mélangez la mayonnaise avec l’ail rôti écrasé. Sur le pain du bas, étalez la mayonnaise à l’ail, ajoutez le steak, la tranche de fromage, la tomate et la laitue. Refermez avec l'autre pain. Servez immédiatement.

7. Salade de thon à la mayonnaise

Ingrédients

• 1 boîte de thon

• 150 g de mayonnaise

• 1 cuil. à soupe de moutarde

• 1/2 oignon rouge

• 1 œuf dur

• Cornichons

Préparation
Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol. Mélangez avec la mayonnaise, la moutarde, l'oignon rouge haché, l'œuf dur coupé en morceaux et les cornichons. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez sur des tranches de pain ou dans des feuilles de laitue.

8. Légumes grillés avec sauce mayonnaise au basilic

Ingrédients

• 200 g de légumes de saison (poivrons, courgettes, aubergines)

• 2 cuil. à soupe de mayonnaise

• 1 cuil. à soupe de pesto de basilic

• Sel et poivre

Préparation
Faites griller les légumes au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mélangez la mayonnaise avec le pesto de basilic pour créer une sauce crémeuse et parfumée. Servez les légumes grillés accompagnés de cette sauce.

9. Dips de légumes avec mayonnaise à l’avocat

Ingrédients

• 150 g de mayonnaise

• 1 avocat mûr

• 1 cuil. à soupe de jus de citron

• Sel et poivre

Préparation
Écrasez l’avocat et mélangez-le avec la mayonnaise et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez avec des bâtonnets de légumes frais comme des carottes, des concombres ou des poivrons.

10. Salade de pâtes à la mayonnaise

Ingrédients

• 300 g de pâtes

• 150 g de mayonnaise

• 1 tomate

• 1/2 concombre

• 1 cuil. à soupe de câpres

• Persil frais haché

Préparation
Faites cuire les pâtes et laissez-les refroidir. Mélangez-les avec la mayonnaise, la tomate coupée en dés, le concombre en petits morceaux, les câpres et le persil. Cette salade de pâtes est parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique.

Ces 10 recettes utilisent la mayonnaise pour apporter crémeux, saveur et originalité à vos plats. Que ce soit pour accompagner des viandes, des légumes, ou des salades, la mayonnaise se prête à toutes sortes de créations culinaires. N’hésitez pas à les essayer et à ajouter votre touche personnelle !