Face au rayon des farines, il est parfois difficile de s’y retrouver. T45, T55, T80, farine complète, farine italienne “00” ou encore indice W300 : ces…
Le wasabi intrigue autant qu’il pique ! Souvent associé aux sushis, ce condiment vert vif est entouré de nombreuses idées reçues. Est-il vraiment aussi…
Les moules sont des fruits de mer très appréciés, mais elles demandent quelques précautions avant d’être consommées. Fraîcheur, conservation et cuisson…
Juteuse, rafraîchissante et pleine de soleil, l’orange est l’un des fruits les plus consommés au monde. Pourtant, derrière son apparente simplicité, elle…
Riche, variée et profondément liée aux traditions familiales, la cuisine africaine regroupe une immense diversité de recettes, d’ingrédients et de savoir-…
Légers, aériens et souvent associés aux desserts, les blancs en neige donnent l’impression d’être très peu caloriques. Utilisés dans les mousses, les îles…
Sodas, céréales industrielles, plats préparés, biscuits, chips ou encore certaines barres “healthy” : les aliments ultra-transformés occupent aujourd’hui…
Le miso est devenu très populaire ces dernières années grâce à la cuisine japonaise et à son goût umami unique. Présent dans les soupes, les sauces, les…
Avec l’arrivée du printemps, les étals des fromagers commencent à évoluer. Le mois d’avril marque une période intéressante pour les amateurs de fromage :…
Le thé blanc est souvent présenté comme un allié minceur naturel. Plus délicat que le thé noir ou le thé vert, il séduit par son goût léger et sa richesse…
Le kebab est souvent pointé du doigt lorsqu’on parle d’alimentation déséquilibrée. Trop gras, trop calorique, mauvais pour la santé… les idées reçues sont…
Longtemps considéré comme un produit réservé aux sportifs ou à la culture américaine, le beurre de cacahuète s’est largement installé dans les rayons des…
À l’heure de l’apéritif, les mélanges de fruits secs séduisent de plus en plus. Amandes, noix de cajou, noisettes, pistaches ou raisins secs remplacent…
Les fèves sont présentes dans de nombreuses cuisines du monde, notamment dans les plats méditerranéens et orientaux. Riches en nutriments et faciles à…
Lorsqu’on surveille son alimentation ou son poids, l’alcool peut rapidement devenir un piège. Cocktails, bière, vin ou spiritueux : certaines boissons…
Le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde. Apprécié pour son goût, ses antioxydants et son effet stimulant, il contient naturellement de…
L’orange et la clémentine font partie des agrumes les plus consommés. Riches en vitamine C, rafraîchissantes et faciles à intégrer dans l’alimentation,…
