Gâteau au yaourt de maman

Alimentation

Par Amandine Vanstaevel

Publié le 27/04/2020

Vous connaissez forcément le grand classique du gâteau au yaourt. Découvrez notre version allégée qui va plaire à toute la famille le matin au petit-déjeuner, en dessert ou même en collation. Posez vos questions à notre diététicienne

TEMPS DE PREPARATION : 10 minutes

TEMPS DE CUISSON : 30 minutes

CALORIES : 209 par portion

INGREDIENTS :

125g d' yaourt nature
110g de sucre blanc
250g de Farine semi complète
4 oeuf(s)
40ml de lait demi-écrémé
11g de levure chimique
5ml d' extrait de vanille
sel

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ÉTAPES DE PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200°C (th.6).
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le yaourt et le lait et battre de nouveau.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel. Incorporer progressivement au mélange précédent à base d’oeuf et de yaourt. Mélanger vivement jusqu’à obtention d’une pâte à gâteau homogène et sans grumeaux.
Verser la pâte dans un moule antiadhésif et/ou chemisé. Cuire 30 minutes. En fin de cuisson, le gâteau doit-être doré et sec à l’intérieur. Laisser refroidir avant de démouler.

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L'astuce : Ce gâteau au yaourt est réalisable en moins de 10 minutes et il est très léger, car sans beurre ni huile. Il est parfait pour le petit-déjeuner ou en collation. Pour encore plus de goût, il est possible d’ajouter des zestes de citron ou de la fleur d’oranger à la pâte. Cette recette permet d’obtenir 8 belles portions, 1 portion = 208 kcal.

Questions fréquentes

Pour préparer un gâteau au yaourt léger, mélangez des œufs avec du sucre et de l'extrait de vanille, puis incorporez du yaourt nature, du lait demi-écrémé, de la farine semi-complète, de la levure chimique et une pincée de sel. Versez la pâte dans un moule et faites cuire au four à 200°C pendant 30 minutes. Ce gâteau, sans beurre ni huile, est parfait pour un petit-déjeuner sain ou une collation équilibrée.

Ce gâteau au yaourt est faible en calories, avec environ 209 kcal par portion, car il ne contient pas de matières grasses comme le beurre ou l'huile. Il utilise du yaourt nature et de la farine semi-complète qui apportent des protéines et des fibres utiles pour une sensation de satiété, ce qui le rend idéal dans un programme de repas sain pour perdre du poids.

Oui, il est possible d'ajouter des zestes de citron ou un peu de fleur d’oranger directement dans la pâte pour varier les goûts. Ces ajouts naturels apportent de la fraîcheur et rehaussent le parfum du gâteau sans augmenter la quantité de calories.

La préparation de ce gâteau au yaourt prend environ 10 minutes, tandis que la cuisson dure 30 minutes au four à 200°C. Au total, comptez environ 40 minutes pour obtenir un gâteau doré, moelleux et prêt à être dégusté.

Cette recette donne environ 8 portions, chacune contenant environ 208 à 209 calories. Elle permet donc de gérer facilement ses apports caloriques dans le cadre d'un programme repas sain destiné à la perte de poids, en proposant des parts raisonnables et équilibrées.

Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.