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L'eau de riz est-elle un bon remède contre la gastro ?
Santé
Par Catherine Duchamps
Publié le - mis à jour le
Sommaire
La gastro-entérite est une infection intestinale qui provoque des diarrhées, des nausées, des vomissements et des douleurs abdominales. Lorsqu’elle survient, il est essentiel de bien s’hydrater et d’adopter une alimentation adaptée pour favoriser la récupération. Parmi les remèdes naturels, l’eau de riz est souvent citée comme une solution efficace pour apaiser les troubles digestifs. Mais l’eau de riz est-elle réellement un bon remède contre la gastro ? Comment agit-elle sur l’organisme et comment la préparer correctement ? Décryptons ses bienfaits et son efficacité face aux désagréments de la gastro-entérite.
1. Pourquoi l’eau de riz est-elle recommandée en cas de gastro ?
L’eau de riz est un liquide obtenu après cuisson du riz dans de l’eau. Elle contient des nutriments et des amidons libérés par le riz, qui présentent plusieurs avantages pour l’organisme en cas de gastro-entérite.
Une boisson réhydratante et nutritive
Lors d’une gastro-entérite, la perte de liquides due aux diarrhées et vomissements peut entraîner une déshydratation, qui aggrave l’état de fatigue.
L’eau de riz permet de :
- Compenser la perte d’eau en apportant un liquide facile à assimiler.
- Fournir des minéraux et glucides pour maintenir l’énergie du corps.
Un effet anti-diarrhéique naturel
L’amidon contenu dans l’eau de riz aide à ralentir le transit intestinal, ce qui peut réduire la fréquence des diarrhées.
- L’eau de riz forme une barrière protectrice sur la paroi intestinale, aidant à apaiser l’irritation.
- Elle favorise la réabsorption des liquides par l’intestin, réduisant ainsi la déshydratation.
Une alternative naturelle aux solutions de réhydratation
Les solutions de réhydratation orales vendues en pharmacie sont souvent conseillées pour éviter la déshydratation. L’eau de riz constitue une alternative maison, particulièrement utile en l’absence de solution médicale disponible.
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2. Comment préparer l’eau de riz contre la gastro ?
Pour bénéficier de ses bienfaits, l’eau de riz doit être préparée correctement.
Ingrédients :
- 1 litre d’eau
- 50 g de riz blanc (environ 4 cuillères à soupe)
- Une pincée de sel (optionnel, pour compenser la perte de sodium due aux diarrhées)
Préparation :
- Porter l’eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter le riz et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que l’eau devienne légèrement trouble.
- Filtrer l’eau en retirant les grains de riz.
- Laisser refroidir et boire par petites gorgées tout au long de la journée.
Il est possible d’ajouter une cuillère à café de miel ou un peu de jus de citron pour améliorer le goût.
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3. L’eau de riz est-elle suffisante pour traiter la gastro ?
Bien que l’eau de riz soit bénéfique, elle ne constitue pas un traitement unique contre la gastro-entérite.
3.1. Compléter avec une alimentation adaptée
En plus de l’eau de riz, il est recommandé de consommer des aliments faciles à digérer :
- Riz blanc cuit, car il apporte des glucides digestes.
- Bananes, riches en potassium pour compenser la perte de minéraux.
- Carottes cuites, qui aident à réguler le transit.
- Compote de pommes sans sucre, douce pour l’intestin.
3.2. Surveiller les signes de déshydratation
Si les diarrhées et vomissements persistent et s’accompagnent de signes de déshydratation (bouche sèche, fatigue extrême, urine très foncée), il est important de consulter un médecin.
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4. L’eau de riz : un remède naturel validé par la science ?
Des études ont montré que l’eau de riz pouvait être efficace pour réduire la diarrhée, notamment chez les enfants souffrant de gastro-entérite.
- L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande des solutions de réhydratation à base d’amidon pour aider à stabiliser le transit intestinal.
- Une étude publiée dans le Lancet a montré que l’eau de riz pouvait être aussi efficace qu’une solution de réhydratation orale classique pour ralentir la diarrhée.
Cependant, en cas de gastro sévère, il est essentiel de ne pas se limiter à ce remède et d’envisager une consultation médicale.
L’eau de riz est un remède naturel efficace pour soulager la diarrhée et aider à la réhydratation en cas de gastro-entérite. Grâce à sa richesse en amidon, elle permet de ralentir le transit intestinal et d’apaiser les irritations digestives.
Toutefois, elle doit être intégrée dans une approche globale, avec une alimentation adaptée et une bonne hydratation. En cas de symptômes prolongés ou de signes de déshydratation, il est recommandé de consulter un professionnel de santé.
Questions fréquentes
L'eau de riz est une boisson naturelle qui aide à réhydrater le corps en apportant facilement des liquides, des minéraux et des glucides essentiels. Elle contient de l'amidon qui ralentit le transit intestinal, réduisant ainsi la fréquence des diarrhées, et forme une barrière protectrice pour calmer l'irritation de la paroi intestinale.
Pour préparer l'eau de riz, faites bouillir 1 litre d'eau, ajoutez 50 g de riz blanc (environ 4 cuillères à soupe) et laissez cuire à feu doux 30 à 40 minutes jusqu'à ce que l'eau devienne trouble. Filtrez, laissez refroidir et buvez par petites gorgées tout au long de la journée. Vous pouvez ajouter une pincée de sel, du miel ou du jus de citron pour le goût.
L'eau de riz est un complément utile mais ne remplace pas un traitement complet. Il est important de compléter avec une alimentation adaptée, incluant riz blanc, bananes, carottes cuites et compote de pommes sans sucre. En cas de symptômes sévères ou signes de déshydratation, une consultation médicale est nécessaire.
Oui, plusieurs études, dont une publiée dans le Lancet, ont démontré que l'eau de riz peut réduire la diarrhée aussi efficacement que les solutions de réhydratation standard. L'Organisation Mondiale de la Santé recommande d'ailleurs des solutions à base d'amidon pour stabiliser le transit intestinal, surtout chez les enfants.
Pour éviter une reprise de poids après une gastro, il est conseillé d'adopter une alimentation progressive avec des aliments faciles à digérer et nutritifs, comme ceux recommandés avec l'eau de riz. Cela aide à restaurer l'énergie et les minéraux perdus sans surcharger l'estomac, favorisant une récupération saine et durable.
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