La recette de notre escalope à la parmigiana

La cuisine italienne on adore chez Croq’Kilos et vous ? Voilà pourquoi, notre équipe diététique vous a concocté la recette de l’escalope à la parmigiana pour vous régaler. Voilà pourquoi nous savons que cette recette va vous plaire.

Ingrédients pour 1 personne

• 100g d’escalope de poulet
• 60g de tomates concassées
• 30g de mozzarella
• 15g de parmesan
• 30g de chapelure
• 5ml d’huile d’olive
• origan
• sel et poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan râpé, l'origan séché, le sel et le poivre. Enrober l'escalope de poulet avec ce mélange d'assaisonnement et de chapelure.
• Faire cuire l'escalope dans la poêle chauffée, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Dans un plat de cuisson allant au four, étaler la moitié de la sauce tomate au fond. Placer l'escalope cuite sur la sauce, puis couvrir avec le reste de la sauce tomate. Ajouter la mozzarella râpé sur le dessus.
• Cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
• Accompagner l'escalope de poulet d'une salade verte.

Buon Appetito

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