Recette d'ananas au barbecue : une explosion de saveurs sucrées

L'ananas au barbecue est une délicieuse façon de profiter des saveurs tropicales tout en ajoutant une touche originale à vos repas en plein air. Cette recette simple apporte une note sucrée et juteuse qui plaît tant aux petits qu'aux grands. Que vous soyez en quête d'un dessert léger ou d'un accompagnement innovant, l'ananas au barbecue saura séduire vos invités.

Les bienfaits de l'ananas

Avant de passer à la recette, découvrons pourquoi l'ananas est un fruit à privilégier :

• Riche en vitamines : L'ananas est une excellente source de vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire.
• Digestif naturel : Grâce à la bromélaïne qu’il contient, l'ananas favorise une bonne digestion.
• Faible en calories : Pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé, ce fruit est peu calorique et apporte une sensation de satiété.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer cette délicieuse recette d'ananas au barbecue, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 1 ananas mûr
• 2 cuillères à soupe de sucre brun (ou de miel, selon vos préférences)
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• Optionnel : un peu de jus de citron ou d'orange pour un goût encore plus raffiné

Étapes de préparation

1. Préparer l'ananas

Commencez par couper l'ananas :

• Épluchez l'ananas et retirez les yeux.
• Coupez-le en rondelles d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur. Les rondelles doivent être assez épaisses pour ne pas se désintégrer sur le barbecue.

2. Marinade

Dans un bol, mélangez :

• Le sucre brun ou le miel
• La cannelle
• Le beurre fondu
• Le jus de citron ou d'orange (si utilisé)

Badigeonnez chaque rondelle d'ananas avec ce mélange pour que les saveurs s'imprègnent bien.

3. Préchauffer le barbecue

Assurez-vous de préchauffer votre barbecue à feu moyen. Si vous utilisez un barbecue à charbon, laissez les braises devenir blanches et chaudes.

4. Cuisson de l'ananas

Placez les rondelles d'ananas sur la grille du barbecue :

• Faites cuire chaque côté pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent et que l'ananas devienne tendre.
• Retournez-les délicatement avec une pince pour éviter de les casser.

Suggestions de service

Une fois cuit, l'ananas peut être servi de plusieurs manières :

• Avec de la glace : Ajoutez une boule de glace vanille ou de coco pour une touche gourmande.
• Accompagnement de viandes : Servez les rondelles d'ananas avec des brochettes de poulet ou de porc pour un mélange sucré-salé.
• Salade de fruits grillés : Mélangez l'ananas avec d'autres fruits grillés, comme des pêches ou des mangues, pour un dessert coloré et savoureux.

La recette d'ananas au barbecue est non seulement simple à réaliser, mais elle est également parfaitement adaptée aux journées ensoleillées et aux soirées estivales. Grâce à sa douceur naturelle et aux arômes grillés, cet plat conquiert tous les palais. Essayez-le lors de votre prochaine barbecue, et laissez-vous surprendre par cette délicieuse création !