Recette de Donuts légers

Les donuts sont irrésistibles, mais leur version traditionnelle est souvent riche en matières grasses et en sucre. Pour une alternative plus saine, voici une recette de donuts légers, cuits au four au lieu d’être frits, tout en conservant leur moelleux et leur gourmandise.

Ingrédients (pour 8 donuts)

• 150 g de farine complète ou classique
• 40 g de sucre de coco ou de sucre complet
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 120 ml de lait (animal ou végétal)
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue ou d’huile neutre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage léger (optionnel) :

• 50 g de chocolat noir 70 %
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café de sirop d’érable (optionnel)

Préparation

1. Préparer la pâte

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, battre l’œuf avec le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
4. Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson des donuts au four

1. Verser la pâte dans un moule à donuts légèrement huilé ou recouvert d’un spray de cuisson.
2. Enfourner pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Laisser refroidir avant de démouler.

3. Préparer le glaçage (optionnel)

1. Faire fondre le chocolat avec le lait à feu doux ou au micro-ondes.
2. Ajouter le sirop d’érable pour une touche sucrée naturelle.
3. Tremper le dessus des donuts dans le glaçage et laisser figer sur une grille.

Astuces et variantes

• Version encore plus légère : Remplacez le sucre par de la compote de pommes pour un apport sucré naturel.
• Pour un effet croustillant : Saupoudrez un mélange de sucre de coco et de cannelle avant cuisson.
• Sans gluten : Utilisez de la farine d’amande ou de riz.

Cette recette permet de savourer des donuts moelleux et gourmands, sans excès de matières grasses ni de sucre, parfaits pour un goûter équilibré.