Recette de gratin de pommes de terre et oignons caramélisés

🥔 Régalade dans 3, 2, 1...

Ingrédients 

• 800 g pomme(s) de terre
• 400 g oignon(s)
• 20 g sucre blanc
• 30 g beurre
• 200 ml Crème fraîche à 20%
• 150 g emmental râpé
• 10 ml huile d'olive thym
• Sel poivre 

Préparation 

• Préchauffer le four à 190°C.
• Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et le sucre, cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
• Blanchir les tranches de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égoutter.
• Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche d'oignons caramélisés, et répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Verser la crème fraîche sur le dessus, saupoudrer de gruyère râpé et de thym.
• Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
• Servir chaud.