Recette de marbré au chocolat au air fryer : moelleux et rapide

Recettes

Par Arthur Dupin

Publié le 20/01/2026

Le marbré au chocolat est un classique indémodable qui plaît aux petits comme aux grands. Avec un air fryer, ce gâteau devient encore plus simple à réaliser, tout en conservant un moelleux irrésistible. Parfait pour un goûter express ou un dessert improvisé, il cuit rapidement sans besoin de préchauffer longuement un four traditionnel.

Ingrédients pour un marbré au chocolat au air fryer

150 g de farine
120 g de sucre
3 œufs
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation

Préparez la pâte de base
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine tamisée avec la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le lait pour assouplir un peu la texture.
Séparez la pâte en deux
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
Montez le marbré
Dans un moule adapté à l’air fryer (en silicone ou métal, de 16 à 18 cm de diamètre), versez en alternance une cuillère de pâte nature, puis une cuillère de pâte au chocolat, jusqu’à épuisement. Pour un effet marbré encore plus marqué, tracez un zigzag avec la pointe d’un couteau.
Cuisson au air fryer
Placez le moule dans la cuve de l’air fryer. Faites cuire à 160 °C pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez de quelques minutes.
Refroidissement et dégustation
Laissez tiédir avant de démouler. Le marbré se déguste à température ambiante, seul ou avec un peu de crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

Astuces

Vous pouvez parfumer la pâte nature avec quelques gouttes d’arôme d’amande ou de fleur d’oranger.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des zestes d’orange.
Ce gâteau se conserve très bien 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.

Moelleux, rapide à cuire et sans compromis sur le goût, le marbré au chocolat au air fryer prouve que la pâtisserie express peut être délicieuse. Une recette à garder sous la main pour toutes les occasions.

Questions fréquentes

Pour réaliser un marbré au chocolat moelleux dans un air fryer, commencez par préparer une pâte homogène en mélangeant œufs, sucre, beurre fondu, farine, levure chimique et lait. Séparez la pâte en deux, incorporez du cacao en poudre dans une moitié, puis alternez les couches de pâte nature et chocolat dans un moule adapté. Faites cuire à 160 °C pendant 25 à 30 minutes, puis laissez tiédir avant de déguster.

Les ingrédients clés comprennent 150 g de farine, 120 g de sucre, 3 œufs, 100 g de beurre fondu, un sachet de levure chimique, un sachet de sucre vanillé, 3 cuillères à soupe de lait et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré. Ces ingrédients assurent un gâteau équilibré, moelleux et savoureux.

Vous pouvez parfumer la pâte nature avec quelques gouttes d'arôme d'amande ou de fleur d'oranger pour un goût subtil. Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des zestes d'orange dans la pâte chocolatée, ce qui enrichit la texture et les saveurs naturelles du gâteau.

La cuisson s'effectue à 160 °C pendant environ 25 à 30 minutes. Il est recommandé de vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau au centre du gâteau, qui doit ressortir sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes pour un résultat parfait.

Pour préserver la fraîcheur et le moelleux de votre marbré au chocolat, conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se conserve ainsi bien pendant 2 à 3 jours, idéal pour profiter d’un dessert sain et équilibré sur plusieurs repas.