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Recette de Pain d'épices au curcuma
Recettes
Par CROQ Cuisine
Publié le
On fait notre pain d'épices nous-même ? Allez on se lance !
ingrédients
- 200 g farine complète ou intégrale
- 100 g Farine d'amande
- 5 g bicarbonate de sodium
- 7 g quatre épices
- 5 g curcuma
- 100 g compote pommes
- 150 ml lait d'amande
- 2 oeuf(s)
Recette du pain d’épices perdu
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C. Graisser et fariner un moule à cake.
- Dans un grand bol, mélanger les farines de blé complet et d'amande, le bicarbonate de soude, les épices à pain d'épices, et le curcuma.
- Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter la compote de pommes et le lait d'amande. Bien mélanger pour combiner.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Assurez-vous de ne pas trop mélanger.
- Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus avec une spatule.
- Cuire au four pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain d'épices en ressorte propre.
- Laisser le pain d'épices refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Avec quels aliments se marie le mieux le curcuma ?
Questions fréquentes
Pour réaliser un pain d'épices au curcuma, vous aurez besoin de farine complète ou intégrale, farine d'amande, bicarbonate de sodium, quatre épices, curcuma, compote de pommes, lait d'amande et œufs.
Préchauffez votre four à 160°C et préparez un moule à cake. Mélangez les farines, bicarbonate, épices et curcuma puis ajoutez les œufs battus, la compote de pommes et le lait d'amande. Versez la pâte homogène dans le moule et faites cuire 45 à 50 minutes jusqu'à cuisson complète. Laissez refroidir avant de démouler.
Le curcuma apporte une saveur chaude et légèrement terreuse, tout en offrant des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires, ce qui enrichit le profil santé du pain d'épices.
Le curcuma s'associe parfaitement avec des épices comme le gingembre, la cannelle et le quatre épices, ainsi qu'avec des ingrédients doux tels que la compote de pommes, le lait d'amande, et des farines complètes, pour des recettes équilibrées et savoureuses.
Un programme de repas sain comme celui proposé par Croq inclut des recettes variées et équilibrées, telles que le pain d'épices au curcuma, qui combinent ingrédients nutritifs et saveurs naturelles pour favoriser une perte de poids durable et agréable.
Les informations diffusées sur les articles, notamment celles relatives à la santé, au bien-être ou à la nutrition, sont fournies à titre indicatif et ne constituent en aucun cas un diagnostic, un traitement ou une prescription médicale. L'utilisateur est invité à consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié pour toute question relative à son état de santé.
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