Les apéritifs sont souvent synonymes de convivialité et de plaisir, mais ils peuvent aussi être caloriques. Si vous faites attention à votre alimentation ou si vous cherchez simplement des options plus légères, il est tout à fait possible de profiter d'un apéro gourmand sans compromettre votre équilibre alimentaire. Voici dix idées d'apéros à moins de 50 calories, parfaits pour régaler vos papilles tout en restant léger.
Voilà un plat savoureux qui change de la recette classique du pot au feu. Vous allez la tester ?
Ingrédients pour 1 personne
- 120g de lieu noir
- 150g de poireaux
- 100g de carottes
- 50g d’oignons
- 30g de riz cru
- 200g de bouillon de légumes
- bouquet garni
- clou de girofle
- sel et poivre
Préparation
- Couper le poisson en 3 ou 4 morceaux. Les mettre dans une cocotte et mouiller à hauteur avec le bouillon froid (ajouter de l’eau si nécessaire)
- Ajouter le bouquet garni, quelques grains de poivre et porter le bouillon à ébullition pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, laver et éplucher les carottes et les poireaux, les tailler en gros morceaux.
- Eplucher l’oignon et le piquer avec un clou de girofle.
- Ajouter les légumes dans le bouillon (ajouter un peu d’eau si nécessaire.) et sortir le poisson. Le réserver dans une assiette sur le coté.
- Porter de nouveau à ébullition et laisser cuire sur feu doux 40 minutes. (les légumes doivent rester fermes)
- Ajouter le poisson quelques minutes avant la fin de la cuisson pour qu’il soit bien chaud.
- Cuire le riz selon les indications sur le paquet et servir avec le pot au feu.
Bon appétit 😋
Quel est le poisson le moins calorique pour un rééquilibrage alimentaire ?
5/5
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