Recette de poulet au calvados

Découvrez cette délicieuse recette au Calvados.

Ingrédients pour 4 personnes

•  480 g haut de cuisse de poulet
• 1000 g champignon(s)
• 160 g échalote(s)
• 240 g skyr
• 60 ml Calvados
• 40 g riz cru
• 600 ml bouillon de volaille
• Sel poivre 

Préparation 

• Dans une cocotte, faire revenir les champignons et l'échalote ciselée pendant 3 minutes.
• Ajouter le haut de cuisse pour le marquer sur tous les coté. Puis ajouter le bouillon de volaille et couvrir la cocotte pendant 15 minutes.
• Cuire le riz selon les indications sur le paquet.
• Ajouter le skyr dans la cocote et bien mélanger
• Ajouter le calvados. Mélanger de nouveau. La texture doit être crémeuse (ajouter un peu de bouillon si besoin).
• Laisser cuire encore 20 minutes.
• Servir avec le riz