Les apéritifs sont souvent synonymes de convivialité et de plaisir, mais ils peuvent aussi être caloriques. Si vous faites attention à votre alimentation ou si vous cherchez simplement des options plus légères, il est tout à fait possible de profiter d'un apéro gourmand sans compromettre votre équilibre alimentaire. Voici dix idées d'apéros à moins de 50 calories, parfaits pour régaler vos papilles tout en restant léger.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g pilon(s) de poulet
- 120 g semoule crue
- 120 g pruneau(x) cannelle
- 200 g oignon(s)
- piment d'Espelette
- 20 ml huile d'olive coriandre
- 20 g miel
- Sel poivre
- 20 gamande(s) effilée(s)
- 200 g carotte(s)
- 400 ml bouillon de légumes
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Préparation :
- Dans une cocotte ou un plat à tajine, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive quelques minutes puis ajouter les pilons de poulet. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement à feu vif.
- Ajouter le bouillon de légumes 'compléter avec un peu d'eau si besoin), la carotte coupée en morceaux, la cannelle et le piment (selon vos goûts). Dès ébullition, baisser le feu et couvrir la cocotte ou le plat. Laisser cuire 20 minutes.
- Ajouter le miel, les pruneaux et les amandes. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser cuire encore quelques minutes à découvert.
- Pendant ce temps, faire cuire la semoule selon les indications sur le paquet.
- Servir la semoule dans une assiette, ajouter le poulet et pruneaux et parsemer de coriandre fraiche.
Comment faire un suprême de poulet ?
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