Recette de roses de truite fumée
Cette recette a été rédigée avec l'aide de l'intelligence artificielle.
Par Thomas Sanchez
Publié le
Ces roses sont parfaites pour un apéro ou une entrée accompagnée de feuilles de salade.La truite fumée est un bon substitut au saumon fumé et meilleur marché.
Ingrédients pour 10 portions
- 160 g tranche(s) de truite fumée
- 220 g pâte feuilletée
- 50 g fromage frais
- aneth
- Sel poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C.
- Sur une feuille de papier sulfurisé, dérouler la pâte feuilletée.
- Étaler une fine couche de fromage frais sur toute la pâte feuilletée. Saler, poivrer et ajouter de l'aneth puis,
la découper en 10 lanières fines. - Sur la partie supérieure de chaque lanière, disposer les tranches de truite fumée en les chevauchant. Afin
de former de jolies roses, elles doivent dépasser de la bande de pâte feuilletée. - Replier la partie inférieure de chaque lanière sur les tranches de truite fumée.
- Rouler la bande de pâte feuilletée sur elle-même afin de former une jolie rose régulière. Répéter l’opération avec les 9 autres bandes de pâte feuilletée.
- Placer les roses feuilletées dans des moules à muffins huilés. Enfourner pour 30 minutes puis laisser tiédir
avant de servir !
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Fanny ComandiniDiététicienne-nutritionniste
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