Recette de salade de riz croustillant

On n’a pas pu résister à tester cette recette tendance sur les réseaux sociaux de la Crispy rice salade avec un riz croustillant épicé 🌶️ Alors vous allez tester cette recette super facile à faire et très originale ? 🔥

Ingrédients 

Pour le riz croustillant 

• 150g de riz de la veille
• 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha (sauce piquante thaïlandaise)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la salade 

• 1/2 oignon rouge
• une dizaine de tomates cerises
• 1/2 poivron rouge
• 1 poignée de cacahuètes grillées non salées
• de la coriandre fraîche
• du persil plat frais
• de la menthe fraîche

Pour la sauce

• 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 2 cuillères à soupe de jus d’un citron jaune
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe d’eau
• 1 gousse d’ail
• du poivre

Préparation

• Dans un saladier, mélanger le riz cuit, 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Sur la plaque du four, mettre du papier cuisson et étaler bien le riz.
• Faire dorer le riz au four environ 40 minutes à 180 degrés en remuant de temps en temps.
  Fanny a utilisé le four de la marque @rosieresfrance 😉 notre partenaire.
  ⚠️ Si le riz n’est pas suffisamment doré, passez le en mode grill du four en surveillant !
• Pendant ce temps dans un saladier, préparer la salade avec des tomates cerises coupées en 2, le demi oignon rouge émincé, le demi poivron rouge en petits morceaux et les cacahuètes concassées.
• Ciseler les herbes fraîches : menthe, coriandre et persil plat. Ajoutez-les à la salade.
• Sortez le riz croustillant du four et ajoutez-le à la salade.
• Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
• Réaliser la sauce vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
• Ajouter la sauce vinaigrette à la crispy rice salade et mélangez bien !

Bonne dégustation ! 😋