Les écorces d’orange sont souvent jetées après la consommation du fruit, pourtant elles regorgent de propriétés aromatiques et écologiques. Que ce soit en…
Le son de riz est un ingrédient peu connu mais aux multiples bienfaits. Issu de l’enveloppe externe du grain de riz, il est riche en fibres, en protéines…
Les flocons d’avoine ont la cote : réputés pour leur richesse en fibres, leur effet rassasiant et leur profil nutritionnel équilibré, ils sont devenus un…
Le cholestérol est un mot que l’on associe souvent à « danger », « infarctus », « alimentation trop grasse ». Mais savons-nous vraiment de quoi il s’agit…
C’est un classique en cuisine : les pommes de terre. En purée, à la vapeur, en salade ou pour une raclette, elles régalent petits et grands… mais leur…
Le jeûne intermittent est une méthode de plus en plus populaire pour perdre du poids, améliorer la digestion et réguler la glycémie. Mais une question…
Le millet est une céréale ancienne sans gluten, riche en fibres, protéines et minéraux comme le magnésium et le fer. Facile à digérer et polyvalent, il…
L’accumulation de graisse dans le foie, aussi appelée stéatose hépatique ou foie gras, est une affection de plus en plus courante. Elle peut être bénigne…
Les anticoagulants sont des médicaments qui empêchent la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux. Ils sont prescrits pour prévenir et traiter…
La sauce tartare est un classique de la cuisine, souvent servie avec du poisson, des fruits de mer ou des légumes croquants. Traditionnellement riche en…
Les poireaux sont des légumes polyvalents, parfaits pour les soupes, les quiches, les gratins ou les plats mijotés. Mais leur conservation peut être un…
Un petit-déjeuner à index glycémique bas (IG bas) permet de stabiliser la glycémie, d’éviter les fringales et de favoriser une énergie durable tout au…
Le riz cantonnais est un plat d'origine chinoise apprécié pour son goût savoureux et sa simplicité. Cependant, la version traditionnelle peut être assez…
