La blanquette, ce plat mijoté qui réchauffe les cœurs
Derrière sa douceur crémeuse et ses parfums d’antan, la blanquette incarne l’art du réconfort à la française. Plat emblématique des repas familiaux, elle évoque la lenteur heureuse d’un dimanche midi, le plaisir simple d’un mijoté qui embaume la cuisine, et la promesse d’une sauce nappante à savourer jusqu’à la dernière bouchée. Que ce soit au veau, au poulet, au poisson ou en version végétarienne, la blanquette traverse les saisons sans jamais perdre son charme.
