Comprendre l’index glycémique pour mieux choisir ses glucides et stabiliser sa glycémie.
Index glycémique : comment le maîtriser au quotidien
L’index glycémique mesure l’impact d’un aliment sur le taux de sucre sanguin. Privilégier des aliments à IG bas permet d’éviter les pics d’énergie puis les coups de fatigue.
Les pâtes sont l’un des aliments les plus appréciés à travers le monde, mais leur index glycémique (IG) peut poser problème, surtout pour les personnes…
Consommée dans de nombreuses cultures à travers le monde, l’igname est un tubercule apprécié pour sa texture fondante et son goût légèrement sucré. Mais…
Vous aimez le lait d’amande, de soja, d’avoine ou de riz ? Ces laits végétaux séduisent par leur goût, leur légèreté ou leur absence de lactose. Mais ont-…
Le brugnon, ce fruit d’été juteux et sucré, séduit autant par sa fraîcheur que par ses bienfaits nutritionnels. Mais quand on s’intéresse à l’équilibre…
Les flageolets sont des légumineuses très populaires dans la cuisine française, souvent servies en accompagnement de plats mijotés ou de viandes. En plus…
Le chocolat blanc est apprécié pour son goût sucré et sa texture fondante. Contrairement au chocolat noir ou au chocolat au lait, il ne contient pas de…
Le maracuja, plus connu sous le nom de fruit de la passion, est un fruit exotique apprécié pour son goût acidulé et ses graines croquantes. Il s’intègre…
L’indice glycémique (IG) mesure l’impact d’un aliment sur la glycémie. Opter pour des aliments à IG bas (≤ 55) signifie prioriser des sources d’énergie…
Connu pour sa saveur à la fois acidulée et rafraîchissante, le pamplemousse est un fruit souvent apprécié au petit-déjeuner ou en collation légère. Riche…
Le chocolat au lait est une gourmandise appréciée par de nombreuses personnes, que ce soit en tablette, en dessert ou sous forme de boisson. Pourtant,…
La mandarine est un fruit apprécié pour sa saveur douce, légèrement acidulée, et sa facilité d’épluchage. Très présente sur nos tables en hiver, elle est…
La grenade est un fruit d’automne et d’hiver très apprécié pour sa saveur légèrement acidulée et pour ses bienfaits sur la santé. Riche en antioxydants,…
La papaye est un fruit exotique apprécié pour sa chair juteuse et sucrée, sa richesse en vitamines et sa légèreté. Elle est souvent plébiscitée dans les…
La nectarine est un fruit juteux et parfumé qui évoque les plaisirs de l’été. Riche en vitamines, en fibres et en antioxydants, elle est souvent choisie…
Le pain de maïs, aussi appelé cornbread en Amérique du Nord, est un aliment à la texture moelleuse et à la saveur légèrement sucrée. Il est préparé à base…
Le chocolat noir, apprécié pour sa richesse en cacao, son goût intense et ses vertus antioxydantes, fait souvent l’objet de débats nutritionnels. Est-il…
Les cerises sont des fruits d’été très appréciés pour leur goût sucré, leur chair juteuse et leur richesse en antioxydants. Mais comme tout aliment sucré…
