Comprendre l’index glycémique pour mieux choisir ses glucides et stabiliser sa glycémie.
Index glycémique : comment le maîtriser au quotidien
L’index glycémique mesure l’impact d’un aliment sur le taux de sucre sanguin. Privilégier des aliments à IG bas permet d’éviter les pics d’énergie puis les coups de fatigue.
Savoureuses, croquantes et riches en nutriments, les noix de pécan séduisent aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Elles font partie des fruits…
Star des cuisines asiatiques, la sauce Teriyaki séduit par son goût sucré-salé et sa capacité à sublimer les viandes, poissons et légumes. Utilisée aussi…
La rhubarbe est une plante souvent consommée comme un fruit, bien qu’elle soit en réalité un légume. Son goût acidulé en fait un ingrédient populaire dans…
La tarte au citron meringuée est un dessert apprécié pour son équilibre entre l’acidité du citron et la douceur de la meringue. Mais au-delà de son goût,…
L’indice glycémique (IG) d’un aliment influence directement notre taux de sucre dans le sang. Un IG élevé entraîne un pic de glycémie, suivi d’une chute…
Le pain nordique, souvent composé de farines complètes, de céréales et de graines, est réputé pour ses qualités nutritionnelles et son effet rassasiant.…
Les Schoko-Bons, ces petites confiseries chocolatées au cœur fondant, sont très appréciés des petits et des grands. Cependant, comme pour toute friandise…
La sauce béchamel est une préparation culinaire incontournable, utilisée dans de nombreux plats comme les gratins, les lasagnes ou les croque-monsieur.…
Le Nutella est l’une des pâtes à tartiner les plus populaires au monde, apprécié pour son goût sucré et sa texture onctueuse. Cependant, sa composition…
L’échalote est un condiment très apprécié en cuisine pour son goût délicat, à mi-chemin entre l’oignon et l’ail. Utilisée crue ou cuite, elle apporte de…
Le cornichon est un condiment apprécié pour sa saveur acidulée et sa texture croquante. Il accompagne souvent les viandes, les sandwichs ou les salades,…
La carotte est un légume largement consommé pour sa richesse en vitamines, minéraux et fibres. Elle est particulièrement appréciée pour sa teneur en bêta-…
