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Banana bread moelleux et léger
10 portion(s)
Petit-déjeuners
Intermédiaire
€
€
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Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
10
banane(s)
250 g
Farine semi complète
250 g
beurre
100 g
sucre roux
100 g
oeuf(s)
3
vanille liquide
5 ml
levure chimique
15 g
On passe à l'action
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C
Étape 2
Découper les bananes en rondelles épaisses. Dans un bol, les écraser afin d'obtenir une purée épaisse mais homogène, réserver.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et l'intégrer au mélange à base d'oeufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Ajouter ensuite la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Intégrer la purée de bananes en mélangeant bien pour que la pâte soit homogène.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule chemisé et/ou huilé puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C . En fin de cuisson, la lame d'un couteau planté au centre du banana bread doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de déguster.
L'Astuce Diet
La recette permet de réaliser 10 portions, une portion = 245 kcal. Pour + d'originalité vous pouvez ajouter de la cannelle. Vous pouvez réaliser cette recette dans des moules à muffins individuels afin de congeler facilement.
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Vos commentaires
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Très bonne recette ! J'ai juste remplacée la farine blanche par de la farine complète et le sucre par du sucre de coco rabaissé à 80g.
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Un incontournable, se congèle très bien. Je vous conseil de le faire en muffin en portion individuel, plus qu'à sortir la veille et votre petit déjeuner est prêt !
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très bon, tout le monde aime à la maison...
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Très bon, je les ai mis dans des minis moules à cake, j’ai pu en faire 11. J’ai remplacé le beurre par 100g de compte à la pomme sans sucre ajoutés et le sucre par 50ml de sirop d’agave. Je n’ai pas remarque la différence avec la recette originale. Je suppose que du coup ils sont moins caloriques?
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J'ai réalisé cette recette dans des moules à muffins pour le petit déjeuner et j'ai congelé le reste. Dans tous les cas, c'était délicieux et absolument pas compliqué à faire. Je recommence dès que possible !
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J'aime bien. Je mange 1 part le matin au petit déjeuner.
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J'adore aussi
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Facile, rapide, délicieux et très nourrissant : que demander de plus ! Un incontournable
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Excellent, très tendre et gouteux
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Je vais tenter d’alléger en remplaçant le beurre par de la compote de pomme sans sucre ajouté.