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Gâteau mini frangipane allégé

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facile intermédiaire difficile

10min

Préparation

10min

Cuisson

172 kcal

Par portion

6 portions

  • Sans Porc
  • Sans charcuterie
  • Sans fruits de mer
  • Sans alcool
Recette Gâteau mini frangipane allégé

Liste des ingrédients

  • oeuf(s)1g
  • sucre blanc50g
  • Farine semi complète50g
  • beurre45g
  • poudre d'amande30g
  • confiture d'abricots25g
  • levure chimique3g
  • extrait d'amande5g
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Liste des étapes

- Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

- Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Ajouter la farine tamisée et la levure ainsi que la poudre d’amandes et mélanger. Ensuite, intégrer l’extrait d’amande.

- Dans de petits moules individuels chemisés ou huilés, type madeleines, muffins ou financiers, répartir la moitié de la pâte en remplissant à la moitié. Dans chaque moule, placer une pointe de confiture à l’abricot puis terminer en recouvrant avec le restant de pâte.

- Préchauffer le four à 210°C (th.7).

- Enfourner pour 10 minutes, les gâteaux doivent être bien dorés. Démouler et laisser refroidir avant dégustation.

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