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Mini-gâteaux à la frangipane allégés
6 portion(s)
Goûters
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
6
oeuf(s)
1
sucre blanc
50 g
Farine semi complète
50 g
beurre
45 g
poudre d'amande
30 g
confiture d'abricots
25 g
levure chimique
3 g
extrait d'amande
5 g
On passe à l'action
Étape 1
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Étape 2
Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Ajouter la farine tamisée et la levure ainsi que la poudre d’amandes et mélanger. Ensuite, intégrer l’extrait d’amande.
Étape 3
Dans de petits moules individuels chemisés ou huilés, type madeleines, muffins ou financiers, répartir la moitié de la pâte en remplissant à la moitié. Dans chaque moule, placer une pointe de confiture à l’abricot puis terminer en recouvrant avec le restant de pâte.
Étape 4
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Étape 5
Enfourner pour 10 minutes, les gâteaux doivent être bien dorés. Démouler et laisser refroidir avant dégustation.
L'Astuce Diet
Cette recette permet d’obtenir 6 petits gâteaux, 1 portion correspond à 1 gâteau = 170 kcal . La confiture d’abricot peut être supprimée ou remplacée par une autre confiture au choix, pour varier les plaisirs.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Très bien , j’ai remplacé la confiture d’abricot par un écrasé de banane que j’ai incorporé dans la pâtée un délice
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j'adore l'alliance de l'amande et confiture d'abricot
Avis laissé le
Fait avec de la farine d'épeautre car je n'avais plus de farine semi-complète, un délice ! J'ai un moule à muffins de 12 compartiments, j'ai donc doublé les doses pour éviter de le faire chauffer à blanc.
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recette facile, par contre je n'ai pu faire que 5 gâteaux et non 6.
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Une pure merveille 😛 confiture de myrtilles pour mon mari et moi et Nutella pour ma fille 😍
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Delicieux. Je n'ai pas mis de confiture. J'ai fait 5 gâteaux
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Trop bon mais je pense que la cuisson est légèrement insuffisante. Quelques minutes de plus et ce sera parfait la prochaine fois ! En effet, j'ai eu du mal à démouler mes petits gâteaux du moule en silicone dans lequel ils étaient. Le dessous était un peu trop mou et friable.
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un délice
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Excellent
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Super bon!!!