Mini-gâteaux à la frangipane allégés

Name: Mini-gâteaux à la frangipane allégés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 none oeuf(s); 50 g sucre blanc; 50 g Farine semi complète; 45 g beurre; 30 g poudre d'amande; 25 g confiture d'abricots; 3 g levure chimique; 5 g extrait d'amande

6 portion(s)

10 min Préparation

10 min Cuisson

177 kcal/portion

Goûters Intermédiaire € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans viande Sans poisson

5/5 (133 notes) Noter

Ingrédients pour

oeuf(s) 1

sucre blanc 50 g

Farine semi complète 50 g

beurre 45 g

poudre d'amande 30 g

confiture d'abricots 25 g

levure chimique 3 g

extrait d'amande 5 g

On passe à l'action

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Ajouter la farine tamisée et la levure ainsi que la poudre d’amandes et mélanger. Ensuite, intégrer l’extrait d’amande.

Dans de petits moules individuels chemisés ou huilés, type madeleines, muffins ou financiers, répartir la moitié de la pâte en remplissant à la moitié. Dans chaque moule, placer une pointe de confiture à l’abricot puis terminer en recouvrant avec le restant de pâte.

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Enfourner pour 10 minutes, les gâteaux doivent être bien dorés. Démouler et laisser refroidir avant dégustation.

L'Astuce Diet

Cette recette permet d’obtenir 6 petits gâteaux, 1 portion correspond à 1 gâteau = 170 kcal . La confiture d’abricot peut être supprimée ou remplacée par une autre confiture au choix, pour varier les plaisirs.

5/5

sur 133 avis

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Vos commentaires

Tiffany K.

5/5

Avis laissé le 21/09/2021

Super bon et rapide à faire !
Lucile

5/5

Avis laissé le 14/09/2021

Juste excellent
Stéf G.

5/5

Avis laissé le 18/04/2021

Très bon, j'ai mis moitié sucre et moitié beurre
Amélie J.

5/5

Avis laissé le 14/04/2021

Recette simple et très très bonne. J’ai réduis le sucre de moitié
Anne-Laure

5/5

Avis laissé le 03/04/2021

Merveilleux! Penser à réduire le sucre si suppression de l’amertume des agrumes (confiture de fruits rouges par exemple).
Karine

5/5

Avis laissé le 16/03/2021

délicieux avec différentes confitures.
Valérie

5/5

Avis laissé le 08/03/2021

Un délice 😋!!!!
Céline

5/5

Avis laissé le 08/02/2021

Délicieux & déclinable selon les goûts !
cathy

5/5

Avis laissé le 30/01/2021

trop bon
Sabina

5/5

Avis laissé le 27/01/2021

Très bon. Dur de n’en manger qu’un seul !