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Mini-gâteaux à la frangipane allégés
6 portion(s)
Goûters
Intermédiaire
€
€
€
Sans Porc
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans viande
Sans poisson
Ingrédients pour
6
oeuf(s)
1
sucre blanc
50 g
Farine semi complète
50 g
beurre
45 g
poudre d'amande
30 g
confiture d'abricots
25 g
levure chimique
3 g
extrait d'amande
5 g
On passe à l'action
Étape 1
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Étape 2
Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte. Ajouter la farine tamisée et la levure ainsi que la poudre d’amandes et mélanger. Ensuite, intégrer l’extrait d’amande.
Étape 3
Dans de petits moules individuels chemisés ou huilés, type madeleines, muffins ou financiers, répartir la moitié de la pâte en remplissant à la moitié. Dans chaque moule, placer une pointe de confiture à l’abricot puis terminer en recouvrant avec le restant de pâte.
Étape 4
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Étape 5
Enfourner pour 10 minutes, les gâteaux doivent être bien dorés. Démouler et laisser refroidir avant dégustation.
L'Astuce Diet
Cette recette permet d’obtenir 6 petits gâteaux, 1 portion correspond à 1 gâteau = 170 kcal . La confiture d’abricot peut être supprimée ou remplacée par une autre confiture au choix, pour varier les plaisirs.
Merci pour votre retour.
Vos commentaires
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Un merveilleux gâteau, doublé les ingrédients, car j’ai des gourmands à la maison. Et op dans mes favoris, Je vous le conseille,
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Recette facile top
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Excellent, facile à faire c est rapide. C est très léger et moelleux à refaire
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Wow! Une recette à garder. Complètement addictive. J’ai doublé les doses pour ne pas allumer le four pour peu de chose. J’ai remplacé le beurre par de la crème fraîche. Un délice!
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Très bonne recette mais ma confiture se retrouve au fond et non au milieu à la cuisson
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Fait avec 40g sucre complet, 25g farine semi-complete + 25g farine millet et 22g beurre demi-sel + 22g compote pomme-abricot. Reste des ingrédients inchangés sauf la confiture pour laquelle j'ai badigeonné 15g sur la bosse de mes jolies madeleines ! Top !
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Juste délicieux. Le seul souci est de réussir à s'arrêter après avoir mangé le premier 😉
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Excellent
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Délicieux
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Très bon et simple à préparer