Quiche d'automne

Name: Quiche d'automne légère et faible en calories
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 250 g farine blanche; 150 g fromage blanc; 5 none oeuf(s); 40 ml huile d'olive; 400 g champignon(s); 150 g marron(s); 20 ml Crème fraîche à 20%; 5 g persil plat; 1 g gousse(s) d'ail

6 portion(s)

30 min Préparation

50 min Cuisson

333 kcal/portion

Régime végétarien Expert € € €

Sans Porc Sans fruits de mer Sans alcool Sans sucre Sans viande Sans poisson

3.9/5 (20 notes) Noter

Ingrédients pour

farine blanche 250 g

fromage blanc 150 g

oeuf(s) 5

huile d'olive 40 ml

champignon(s) 400 g

marron(s) 150 g

Crème fraîche à 20% 20 ml

persil plat 5 g

gousse(s) d'ail 1 g

On passe à l'action

Mettre dans un saladier la farine avec le sel, mélanger puis ajouter le fromage blanc, 1 oeuf battu et 20 ml d'huile d'olive. Travailler la pâte du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.

Oter les pieds des champignons et les nettoyer. Les couper grossièrement.

Eplucher et hacher la gousse d'ail.

Egoutter les marrons, les rincer et les hacher grossièrement.

Faire chauffer les 20 ml d'huile d'olive restants dans une poêle.

Verser dans la poêle les champignons et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau, ajouter ensuite l'ail et les marrons et laisser cuire 3 minutes.