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Velouté de potimarron gratiné
1 portion(s)
Soupes
Intermédiaire
€
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Sans Oeuf
Sans fruits de mer
Sans alcool
Sans sucre
Sans poisson
Ingrédients pour
1
potimarron
300 g
lardons fumés
20 g
pain d'épices
20 g
bouillon de légumes
200 ml
Crème fraîche à 20%
10 ml
On passe à l'action
Étape 1
Laver le potimarron, le vider, et couper en gros morceaux.
Étape 2
Le faire cuire 20 min dans 200 ml environ de bouillon de légumes. Assaisonner.
Étape 3
Une fois cuit, mixer avec la crème. Mettre le velouté dans un récipient allant au four.
Étape 4
Poêler les lardons.
Étape 5
Emietter le pain d'épices grossièrement.
Étape 6
Parsemer le velouté avec les lardons et le pain d'épices puis passer le tout 3 min sous le grill du four pour faire griller le pain d'épices !
L'Astuce Diet
Vous pouvez remplacer le potimarron par une autre courge.
Merci pour votre retour.
