Peu connu en Europe il y a encore quelques années, le tamarin s'invite désormais dans de nombreuses recettes venues d'Asie, d'Afrique, des Caraïbes ou d'…
Les pommes de terre cuites sont pratiques à préparer à l’avance, mais elles doivent être conservées correctement pour garder leur goût, leur texture et…
Le wasabi est un condiment japonais célèbre pour son goût puissant et piquant. Souvent associé aux sushis, il possède pourtant bien d’autres usages en…
Les pelures de pommes de terre sont souvent jetées sans réfléchir. Pourtant, elles peuvent être réutilisées de nombreuses façons en cuisine. Riches en…
Une alternative saine à la purée classique
Envie de changer de la traditionnelle purée de pommes de terre tout en gardant ce côté doux et réconfortant ?…
Lorsque l’on prépare les repas de bébé, l’organisation devient vite essentielle. Entre les légumes à choisir, la cuisson douce et les portions adaptées,…
Un filet d’huile de truffe sur des pâtes, un risotto ou une salade… et le plat change de dimension. Son parfum est intense, presque luxueux. Mais si vous…
Vous avez préparé une grande quantité de purée maison et vous vous demandez quoi faire des restes ? Faut-il la jeter ? La consommer plusieurs jours de…
La purée — c’est le plat réconfort par excellence : douce, moelleuse, facile à préparer. Mais la purée ne se résume pas à la pomme de terre et au beurre.…
La purée de lentilles est une alternative originale à la classique purée de pommes de terre : riche en protéines végétales, en fibres, pleine de goûts,…
Douce, légère, colorée et naturellement sucrée, la purée de carotte a tout pour plaire. C’est un accompagnement parfait pour apporter de la chaleur et de…
Si vous cherchez une purée plus originale que la traditionnelle pomme de terre, plus douce, plus légère… la purée de topinambour est un très bon choix. Ce…
Nous adorons la butternut pour sa chair orange vif, sa saveur naturellement légèrement sucrée et sa texture fondante. En purée, elle se transforme en un…
Crèmeuse, réconfortante et rapide à préparer, la purée est un incontournable des placards. Pourtant, toutes les purées vendues en supermarché ne se valent…
